人參的滋補功效非常的好，營養(yǎng)價值也比較高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，不但能夠提高身體的免疫能力，還有很好的抗衰老美容養(yǎng)顏等作用，有很好的補氣的效果，在吃人參的時候要了解最佳的服用時間，一般情況下可以在空腹的時候吃，而且是最好在早上吃，盡量不要在晚上吃，避免導(dǎo)致失眠。

建議早上空腹的時候吃人參。 中醫(yī)認為，服用人參最好在早晨漱口之后，空腹服人參，活動后再進早餐，既可吸收，又不滯氣。 注意：晚間不宜服用人參。人參能促進人體的新陳代謝，可抗衰老，人參辛甙對人體有保暖作用，可以補體。但人參對大腦皮層有興奮作用，晚上服用人參易導(dǎo)致失眠和飽悶。

新鮮人參可以用來做湯也可以直接嚼食還有用來泡酒之類的都是可以的，方法多樣。通常我們會用人參須熬制老鴨湯或者直接切片咀嚼吞食（數(shù)量不可過大，最多兩三片就夠了）。