能。

一、工具/材料

土雞半只、鱸魚(yú)一條、螃蟹2只、蝦半斤、文蛤半斤、鍋、勺子。

二、方法/步驟

1、去血拔光后整雞的話(huà)對(duì)半切開(kāi)，洗干凈，在湯鍋中加入大半鍋水，水燒開(kāi)后放入雞。

2、準(zhǔn)備其它的食材了，鱸魚(yú)買(mǎi)來(lái)后洗凈，頭尾對(duì)半切開(kāi)即可，河蝦不用先處理，這東西比較容易掛。

3、螃蟹兩只，洗凈，去掉蟹和尚這些臟東西后對(duì)半切開(kāi)，花蛤回買(mǎi)家放在清水里先養(yǎng)一會(huì)，文蛤是所有食材中最晚加入的。

4、將鱸魚(yú)兩爿加入到湯鍋中，并將火調(diào)到中火，這時(shí)可以在湯中加入少量料酒、生姜或者大蔥去腥。

5、鱸魚(yú)燒5分鐘后，接下來(lái)的加入的就是螃蟹了，將兩只螃蟹的四爿一次性全部加入湯中，注意輕輕湯勺將魚(yú)和螃蟹壓到下面。

6、現(xiàn)在主材已經(jīng)全部加入，這個(gè)階段的燉煮過(guò)程中需要及時(shí)用湯勺撇去湯表面的泡沫和臟東西。

7、加入螃蟹后等湯燒開(kāi)后，關(guān)成小火，把蝦從充了氧氣的袋子中拿出，用清水洗一頭后加入到湯中。

8、將文蛤碗中的清水倒去后，倒入湯鍋。

9、在湯中加入適量的鹽，攪拌均勻后就可以盛鍋了即可。