?基地快餐店

令人頗感意外的是，在駐日美軍橫田基地除了食堂之外，還有各種快餐店，如果錯過了食堂的用餐時間，還可以在快餐店解決。橫田基地的美食廣場設在橫田社交中心（Yokota community center，YCC）內(nèi)，這里除了8家快餐店以外，還有理發(fā)店、土特產(chǎn)店、洗衣店、游戲室等。YCC由AAFES（陸空軍公益服務組織）負責運營，這個民間組織同時還管理基地內(nèi)的商店、電影院等公共設施。

▲ 橫田基地內(nèi)的一家“POPEYE’S”快餐店，這些快餐店受到身在異鄉(xiāng)的美國大兵們的歡迎。

▲ YCC的營業(yè)時間為早晨6時至晚上9時，實際上按時開門營業(yè)的只有一家，其余的一般都要到10點以后才會開門營業(yè)。

▲ 牛肉與各種蔬菜制作的三明治是“charley's steakery”的特別菜譜。芝士和切碎的炸培根搭配著薯條，給你滿滿的能量。

▲ 炸雞和脆餅的搭配是“Popeyes”的固定菜譜。這是從美國南部新奧爾良市起步的快餐店，所有店鋪的菜單都與美國本土一樣。

▲ 制作墨西哥夾餅的快餐店中最有名的“塔可鐘（Taca Bell）”在橫田基地的美食廣場設設有店面。除了上述餐飲店外，這里的連鎖快餐店還有“Anthony's Pizza”、“Baskin-Robbins（31冰激凌）”等。

空軍基地的感恩節(jié)

在美國的節(jié)日中，與飲食關系最密切的是每年11月第四個星期四的感恩節(jié)。感恩節(jié)本是新英格蘭地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日，1621年，移民到普利茅斯的清教徒在當?shù)赜〉诎踩说膸椭聰[脫困苦，定居下來，為了表示感謝，他們邀請印第安人一同慶祝，度過了美國歷史上的第一個感恩節(jié)。1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國性節(jié)日。對于美國人來說，感恩節(jié)有著重要的意義，對于美國軍隊也是不可或缺的節(jié)日。20世紀初，美軍將火雞列入部隊伙食名單，之后火雞成為感恩節(jié)和圣誕節(jié)的固定食材，端上了駐扎在世界各地的美軍將士的餐桌上。在橫田基地的感恩節(jié)聚餐活動中，航空聯(lián)隊指揮官還曾親自烹飪火雞。

▲ 南瓜派。說到感恩節(jié)的菜譜，南瓜派必不可少，據(jù)說南瓜派最早于1623年的感恩節(jié)登場。

▲ 在感恩節(jié)期間，為家人分火雞肉是一家之長的責任。上圖是橫田基地的某次感恩節(jié)活動中，航空聯(lián)隊指揮官正在切火雞。下圖中身穿廚師服正在切肉的人分別是第5航空軍副司令約瑟夫·李·海澤準將（右）與第374空運聯(lián)隊聯(lián)隊長斯科特·古德溫上校（左）。

▲ 烤火雞。燒火雞是感恩節(jié)的固定料理，通常在烤之前往雞腹中塞入填料，烤好之后伴著蔓越莓醬食用。據(jù)說在感恩節(jié)有九成美國人會吃火雞，甚至超過圣誕節(jié)。

▲ 感恩節(jié)的代表性菜單有烤火雞、南瓜派、烤山芋等，除此之外還會準備很多的料理。上圖是橫田基地某年的感恩節(jié)菜單：1、烤牛肉；2、火腿；3、土豆泥；4、奶酪；5、烤山芋；6、雞肉；7、蔬菜沙拉；8、甜點類；9、其他。

▲ 感恩節(jié)對于美國軍隊來說也是重要的節(jié)日，美軍總會不余遺力讓駐扎在世界各地的官兵們吃上火雞大餐。

特殊的餐桌

在熱鬧的士兵食堂里有一個非常安靜的角落，這里擺放著一張?zhí)厥獾牟妥溃@是為了那些被俘和下落不明的美軍官兵而設置的，寄托了戰(zhàn)友們對遭遇不幸之人的思念和對平安歸來的期盼。

每當有戰(zhàn)事發(fā)生，軍人被俘（POW）或失蹤（MIA)是常有的事，至今還有許多美軍官兵下落不明。美軍在食堂內(nèi)為他們預留了位置，意在表示軍隊和戰(zhàn)友沒有忘記他們，桌上的擺設有著各種象征意義。

▲ “Samurai Cafe”的“名譽角”設置的POW·MIA餐桌，意在表達軍隊決不會對士兵棄之不顧。

▲ POW·MIA旗幟于1971年采用，象征著POW·MIA聯(lián)盟。這面旗幟在1989年3月也曾掛在白宮。

▲ 餐桌的擺設和意義：1、桌子：象征著被俘的戰(zhàn)友面對孤獨的壓抑；2、白色桌布：象征響應國家號召的真心誠意；3、一朵紅玫瑰：象征親人和愛人；4、紅色絲帶：起源于向政府要求公開MIA準確數(shù)據(jù)的人們所穿衣服上佩戴的絲帶；5、碟子上的檸檬：象征著被俘和失蹤人員體會的痛苦命運；6、碟子上的鹽：象征著POW與MIA的家人所流的眼淚；7、倒過來放置的玻璃杯：表示不能與POW與MIA一起干杯；8、斜放的椅子：表示POW與MIA并不在這里；9、蠟燭：照亮POW與MIA歸來道路上的希望之光；10、美國國旗：象征為了捍衛(wèi)自由所付出的最高犧牲。

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