一、處理原理不同：

含氮有機物如 蛋白質(zhì)、 尿素等被植物秸桿或土壤中微生物分解而轉(zhuǎn)變?yōu)榘钡倪^程。

青貯飼料是指青玉米稈、牧草等青綠飼料經(jīng)切碎、填入、壓實在青貯塔或窖中，密封，在密封條件下，經(jīng)過微生物發(fā)酵作用而調(diào)制成的一種多汁、耐貯存、質(zhì)量基本不變的飼料。

二、成份不同：

氨化飼料主要用于反芻動物。氨化飼料就是用尿素、碳酸氫銨或氨水溶液等含無機氮物質(zhì)與植物秸稈混合后密閉，進行氨化處理，以提高秸稈的消化率、營養(yǎng)價值和適口性。

增高飼草的利用價值新鮮的飼草水分高、適口性好、易消化，但不易彼逆，容易腐爛變質(zhì)。青貯后，可比青綠飼料的鮮嫩、

青綠，營養(yǎng)物質(zhì)不但不會減少，而且有一種芳香酸味，刺激家畜的食欲，采食量增加，對肉羊的生長發(fā)育有良好的促進作用。

三、效果不同：

氨化飼料則是通過氨的作用降解纖維素；提高原料的適口性和消化率，且提高粗蛋白的含量。

青貯料是在厭氧環(huán)境下保持青綠多汁飼草的營養(yǎng)特性，養(yǎng)分損失較小，尤其是維生素的損失程度明顯低于干草和氨化飼料。

四、處理時間不同：

青貯適用于原料含水量在65%~70%，水分含量較高或過低，青貯極易失敗或效果很差，因此青貯有較強的時間限制，要在剛刈割時進行；氨化則對原料水分的要求較寬松，可以常年使用。

五、處理方法不同：

青貯可以不添加任何物質(zhì)，成本最低；氨化則必需配有充足的氨源，成本相對較高?？筛鶕?jù)自己的具體情況采取不同方式。

擴展資料：

氨化盡可能在無空氣的條件下進行。能直接增加秸桿或土壤中的氮素養(yǎng)分，為硝化作用創(chuàng)造必要的條件。

氨化過程一般可分為兩步:

第一步是含氮有機化合物（蛋白質(zhì)、核酸等）降解為多肽、氨基酸、氨基糖等簡單含氮化合物。

第二步則是降解產(chǎn)生的簡單含氮化合物在脫氨基過程中轉(zhuǎn)變?yōu)镹H3。

青貯飼料從總體上看具有五方面的好處：

營養(yǎng)損失較少

青飼料適時青貯，其營養(yǎng)成分一般僅損失10%左右。而自然風(fēng)干過程中，由于植物細胞并未立即死亡，仍在繼續(xù)呼吸，需消耗和分解營養(yǎng)物質(zhì)，當達到風(fēng)干狀態(tài)時，營養(yǎng)損失約30%左右。

如果在風(fēng)干過程中，遇到雨雪淋洗或發(fā)霉變質(zhì)，則損失更大。據(jù)測定。

使用青貯飼料發(fā)酵劑發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)青貯玉米秸比風(fēng)干玉米秸粗蛋白高1倍，粗脂肪高4倍，而粗纖維低7.5個百分點，尤其是對維生素的保存更為有利。

適口性好

青飼料經(jīng)過乳酸發(fā)酵后，質(zhì)地柔軟，具有酸甜清香味，牲畜大都喜食。尤其是對一些質(zhì)地較硬、適口性差的青綠料經(jīng)青貯后，改善適口性效果更為明顯。

內(nèi)貯量大

1立方米青貯飼料的重量為450—700千克，其中干物質(zhì)150千克。而1立方米干草僅為70千克，約含干物質(zhì)60千克。單位容積內(nèi)貯量大，有利于草料的貯存。

可長期保存

青貯飼料不僅可以常年利用，受自然災(zāi)害的影響較小，而且保存期達3—4年，有報道可達20年。而干草即使在庫房內(nèi)堆放，也會受鼠蟲或霉變的危害。

可減少寄生蟲病

青貯飼料由于營養(yǎng)豐富，乳酸和維生素含量豐富，飼喂牲畜消化疾病較少。

同時，由于飼料經(jīng)發(fā)酵后，寄生蟲及其蟲卵被殺死，可減少內(nèi)寄生蟲病的發(fā)生。一些雜草種子也因發(fā)酵而失去發(fā)芽能力，減少了牲畜糞便傳播雜草的機率。

參考資料來源：百度百科-氨化

參考資料來源：百度百科-青貯

區(qū)別就是這兩個方面：氨化是提高營養(yǎng)（氮的轉(zhuǎn)化量）提高含氮化合物的吸收，而青貯主要提高牧草的保存時間、改善適口性。