今天和朋友一同去菜市場(chǎng)買菜，她讓我自己挑選愛吃的菜。我看著菜市場(chǎng)那些新鮮、豐富的綠油油的菜，心里真是高興啊。生活很美好，吃的健康最美妙?，F(xiàn)在是夏季，我挑選的大多數(shù)是清淡的蔬菜一類的，她陪著我，看著我挑來揀去的，覺得很奇怪。因?yàn)樗綍r(shí)，買菜速度很快，不會(huì)像我這樣認(rèn)真挑選，而且是“很有理由”的挑選。

現(xiàn)在，熊苗營(yíng)養(yǎng)師來分享一下 專業(yè)挑菜的妙招：

一、挑選西紅柿：

朋友愛吃西紅柿炒雞蛋。問我買什么顏色的西紅柿合適。我告訴她買大紅色的西紅柿，這樣的西紅柿熟透了，酸味濃郁，與雞蛋一起炒著吃，酸酸口感很開胃。

如果是涼拌吃或者直接入口生吃，就買生一點(diǎn)的，粉色的，脆口沙瓤。生吃補(bǔ)充維生素C, 炒著吃補(bǔ)充番茄紅素，生吃熟吃輪換著吃。

二、包心菜

包心菜養(yǎng)胃，我喜歡洗干凈之后用滾水焯一下，而后拿一個(gè)小蝶裝一點(diǎn)生抽和香油和姜蒜泥、蘸料吃。包心菜洗干凈之后還可以用榨汁機(jī)一起榨汁喝，這是養(yǎng)胃的一個(gè)好方法，加一點(diǎn)蜂蜜味道很好。選包心菜的時(shí)候，拿在手里選擇緊實(shí)的比較有重量的，不是拿起來感覺輕的那種就行。

三、冬瓜

冬瓜利尿、祛濕，夏季吃最合適。買冬瓜我選擇黑皮的，黑皮的肉厚，煮湯不容易爛掉。肉厚好吃，不管是煮湯還是紅燒都很好吃。冬瓜可以與海帶、大白菜、豆腐、蝦仁分別做湯或者炒著吃都行。

四、黃瓜

買黃瓜看帶花的那個(gè)，花新鮮，黃瓜就新鮮。黃瓜涼拌這吃非常好，脆口、補(bǔ)水。夏季身體很缺水，吃黃瓜比喝飲料要健康的多，還不擔(dān)心長(zhǎng)胖。