燒麥搭配各種食物營養(yǎng)可豐富了，在糯米里搭配了同樣多的紫米，吃起來軟糯又勁道，微微的嚼勁，一口咬下去，勁道彈牙，真是漂亮又好吃。

食材

餃子皮、紫米、糯米、鹽、蝦皮、芋頭、油。

做法

1、紫米和糯米洗干凈后，一起放入電飯鍋里，煮熟后放涼備用。

2、蝦皮用冷水浸泡十分鐘，洗干凈后瀝干水備用，芋頭切成細細的丁

3、油鍋燒熱，將蝦皮和芋頭丁放入鍋里煸炒，至芋丁變軟熟透

4、加入冷卻的紫米糯米，一起翻炒至顆粒分明后加入適量鹽調味盛出備用。

5、取一張餃子皮，用搟面杖將邊緣搟薄，呈波浪狀

6、挖一大勺糯米餡放在餃子皮中間，用筷子壓緊，借助虎口，將邊緣收緊后，整理出花邊。

7、蒸板上刷油，將做好的燒賣擺在上面，大火蒸十五分鐘至熟透即可。

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