從中醫(yī)的角度而言，對舌象的判斷和觀察通常通過舌質(zhì)、舌苔以及舌覺幾個方面。

舌質(zhì)：

舌質(zhì)是指舌體的肌肉和經(jīng)絡(luò)組織等，包括舌體的神、色、形、態(tài)等方面，我們經(jīng)常通過舌苔沒有覆蓋的那一部分舌體來觀察。

健康的舌質(zhì)津液充足，活動自如，表面有光澤，顏色為淡紅色，與我們口腔粘膜顏色相同，而不健康的舌質(zhì)通常表現(xiàn)為運(yùn)動不靈，表面褶皺較多，顏色為不正常的暗紅、淡白或者淤青、淤紫等。

舌苔：

舌苔是指正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，舌苔的苔質(zhì)一般有正常苔、薄苔、厚苔、膩苔、腐苔、潤苔、燥苔等。

其中，苔質(zhì)密集，難以刮去的稱為膩苔，苔質(zhì)疏松，刮之易去稱為腐苔。舌苔潤滑多津液稱為潤苔，舌苔干燥，津液枯竭則為燥苔。

舌苔的苔色也分為白苔、黃苔、灰黑苔等。

舌覺：

舌覺是指味覺、溫度等感覺方面，正常的舌覺應(yīng)該是準(zhǔn)確而靈敏的。

一般而言，正常的舌象，舌質(zhì)柔軟，舌態(tài)靈活，顏色多是淡紅色，舌苔薄白。

如果舌體比較胖，舌頭邊緣有齒痕，舌頭中間有裂紋，舌苔較少或者沒有舌苔，這就是氣虛的征兆，表現(xiàn)為：臉色沒光澤，體力差，容易神疲乏力、怕冷，很容易感冒、大便不成形等癥狀。

如果舌面感覺粘膩不清爽，舌頭中間的溝也很明顯，舌苔可見白厚膩或者黃厚膩，或者舌苔有裂紋、厚膩且集中在舌頭后半，舌質(zhì)偏紅，這就說明體內(nèi)濕氣較重或者有痰。

如果舌頭比較尖，并且舌體和舌尖比較紅，同時還有白苔，這種征兆就預(yù)示著你可能是肝氣郁結(jié)。癥狀有口苦口干，咽喉干、暈眩、惡心、胸悶心悸、肋骨里面有脹疼的地方等。

如果舌尖、舌體兩側(cè)都會有青色或者黑色的瘀點(diǎn)，甚至舌下靜脈會出現(xiàn)又黑又粗的狀態(tài)，或者舌尖突然偏了，這就說明體內(nèi)存在瘀血，并且淤血情況已經(jīng)比較嚴(yán)重了。

如果舌面出現(xiàn)紅色或紫紅色的突起星點(diǎn)，多見于舌尖部位。則多認(rèn)為是臟腑陽熱亢盛，一般常見心火亢盛、腸胃熱盛以及肝膽火熱等。

如果出現(xiàn)歪斜舌，舌體偏向一側(cè)，或左或右，這有可能是中風(fēng)的前兆。

如果舌面水分過多，感覺伸舌欲滴，一般說明體內(nèi)寒氣或者濕氣過重。

在我們觀察舌象時還有需要注意的是，在觀察之前盡量不要進(jìn)食，尤其是不能吃能夠染色的食物，如果有刮舌苔的習(xí)慣，需要在觀察舌象之后再刮苔。