在這種時(shí)節(jié) 能出去見面的都是生死之交， 能出去工作的都是亡命之徒， 能出去約會的都是心中真愛啊。 只要宅在家是在烘焙， 待在屋里是清蒸， 躺在床上是紅燒， 鋪張席子就變鐵板燒， 出去一趟是油炸薯?xiàng)l， 走路那是麻辣燙， 游個(gè)泳就是水煮魚， 回來路上還要被生煎。 就連非洲來的兄弟，都被烤焦了。 三伏天不止是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)， 更加是一個(gè)需要避病的日子…… 三伏天需要怎樣飲食呢？ 小編告訴你。 01 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入 在膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的12%左右，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括魚膠、瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。 02 多吃含鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物 由于鉀是引起中暑的原因之一，因此膳食中多配一些含鉀豐富的食物，如蔬菜和水果、豆類等等。 03 及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽分 04 多吃富含維生素B1、B2、C和A等食物 因?yàn)檫M(jìn)食方便，現(xiàn)在部分朋友會選擇液體或者膠原蛋白粉進(jìn)行食用，其實(shí)這種膠原蛋白很難被人體所吸收，。小編給大家科普并推薦一種天然的膠原蛋白。 一、膠原蛋白—魚膠 魚膠的營養(yǎng)十分豐富，有“海洋人參”的美譽(yù)，它的主要成分是高級膠原蛋白、粘多糖、維生素和各種礦物質(zhì)及微量元素。其中，蛋白質(zhì)的含量達(dá)到84.2%，而脂肪的含量微乎其微，僅有0.2%。魚膠中的大量蛋白成分是很容易被人體吸收的，有助于提高免疫力、延緩衰老、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥，在補(bǔ)腎、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)虛方面效果也十分顯著。魚膠是非常健康的食品，只會增加營養(yǎng)，不會使人發(fā)胖。  二、魚膠食譜推薦 花膠冬菇雞腳湯 魚膠湯 1、把雞腳去掉黃皮，斬去趾甲，用清水洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出換清水洗凈。 2、將花膠用水浸泡至發(fā)脹，再換清水洗凈，切成小塊， 冬菇用溫水浸泡至軟，去蒂，洗凈后瀝水。 3、將適量清水放入鍋內(nèi)煮沸，加入雞腳、花膠、冬菇和姜片，猛火煲滾后改用慢火煮2小時(shí)至熟爛，加入食鹽調(diào)味，出鍋裝碗即可。 功效：此款湯水具有強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)氣、祛風(fēng)濕、增加蛋白質(zhì)之功效；特別適宜體弱多病、滑精遺精、腰膝酸痛者飲用。 2、 紅棗枸杞花膠凍 食材：花膠30g，紅棗3個(gè)，枸杞子8g，冰糖適量 做法： 1、這次花膠選用的是蘇里南野生的北海花膠，性價(jià)比非常高。 2、膠質(zhì)非常好，泡發(fā)后滿滿的膠原蛋白質(zhì)。 3、將泡發(fā)好的花膠，洗凈的紅棗和枸杞，放入燉盅，加水。（此次做的是Q彈果凍類，水蓋過花膠即可） 4、燉2-3小時(shí)左右?？旌玫臅r(shí)候加入適量冰糖調(diào)味。燉好后，花膠軟軟的，湯非常濃稠。全是膠原蛋白，這個(gè)時(shí)候就可以食用拉。 5、冰箱放了一晚后，隔天取出來，這可是純天然的花膠凍，全是營養(yǎng)的好東東。 功效：補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏；對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，神疲體倦肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。 3、 花膠蓮香奶凍 食材 ：花膠30克，牛奶250ml，蓮子10克，鮮花適量，冰糖適量。 做法 ： 1、提前將花膠泡發(fā)好待用； 2、蓮子洗凈浸泡半小時(shí)后和冰糖一起入鍋，加水煮爛； 3、將煮好的冰糖蓮子湯用榨汁機(jī)打碎待用； 4、將泡發(fā)好的花膠和牛奶放入燉盅（此次做的是Q彈果凍類，牛奶沒過花膠即可）隔水燉2小時(shí)左右，花膠變得軟彈、湯色乳白濃稠； 5、把燉好的牛奶花膠和打碎的冰糖蓮子湯混合均勻； 6、晾涼放入冰箱一晚后，放入洗凈的鮮花，隔天取出就大功告成了。 功效：清涼解  |
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