用紫砂壺泡茶只能“一壺配一茶”嗎?一個(gè)壺不能泡多種茶嗎?今天就來和大家討論一下關(guān)于紫砂壺“專壺專用”的說法。 對(duì)于紫砂壺的用法,其實(shí)是根據(jù)個(gè)人喜好,沒有完全的定義。嚴(yán)格來講,一把紫砂盡量通泡一類茶。 紫砂壺有吸附性,會(huì)吸附茶味。按照正常泡法(一天一次),一把壺泡同一種茶三個(gè)月,紫砂壺內(nèi)便會(huì)很自然的帶有這類茶的味道。這是,就算是沖白水進(jìn)去,也會(huì)有一絲淡淡的茶味。如果用一把紫砂壺天天泡不一樣的茶,那壺內(nèi)的茶味就會(huì)比較駁雜。行話說:“這把壺被養(yǎng)花了”。 只有堅(jiān)持“一壺一茶”,紫砂壺沖泡出的茶湯才是茶葉最好的味道,也能將茶葉的香氣、滋味發(fā)揮到極致。紫砂壺長(zhǎng)期沖泡一種茶,茶味只會(huì)更加的誘人。但如果是經(jīng)常換茶沖泡的話,也許沖泡鐵觀音就會(huì)喝出大紅袍的味道了。 如果你入手的是一把有價(jià)值的名家壺,那么一壺侍一茶可不僅僅是讓茶葉更好喝這么簡(jiǎn)單了。在感受好茶的同時(shí),還能讓紫砂壺升值,養(yǎng)的越是溫潤(rùn),越是人見人愛。 一般的紫砂壺其實(shí)如果自對(duì)茶味要求不高,也不敏感的話,可以隨自己心意泡茶。如是對(duì)茶葉有講究,那必須是要一壺泡一茶了。當(dāng)然,考慮這些的同時(shí),也得考慮自己的經(jīng)濟(jì)情況。 一把好壺養(yǎng)個(gè)十幾年,人老了,壺也老了。那時(shí)候,這把壺就是你年齡以及走過的十幾年見證者。它的價(jià)值,也許就不僅限于財(cái)富層面了。 養(yǎng)壺也養(yǎng)心,靜品人生。每個(gè)堅(jiān)持“一壺不侍二茶”的紫砂壺,都能夠讓品飲者體會(huì)到茶湯最美味的一面,是超脫茶葉本身的高昂香味與誘人滋味。在一般的紫砂壺中,這是絕對(duì)感受不到的! 當(dāng)我們的視線越過了“一壺不侍二茶”時(shí),就是一種人生大師的境界了。似是天然成趣,又似散漫包容;對(duì)一切都有著好奇,也對(duì)正在發(fā)生的一切不置可否。 所以,茶,就是一種修行。 -End- |
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