平時我們在家有事沒事總喜歡吃點零食打發(fā)時間，鍋巴是哈妹最喜歡的零食之一，鍋巴是我國漢民族傳統(tǒng)的一種小吃，其別名又叫鍋焦、焦鍋巴、飯焦等，它的歷史可謂是源遠流長。

根據(jù)我國的考古資料顯示，早在幾千年前的先祖?zhèn)円呀?jīng)開始學會利用陶鬲片進行烹飪鍋巴了，從古至今鍋巴都深受食客的喜愛。其實鍋巴的做法很簡單，我們想吃可以嘗試自己做做看！

所以想吃鍋巴別再買了，自己在家做，絕對無添加，比買的好吃，跟著哈妹一起看看美味的小米鍋巴的具體烹飪步驟，老少皆宜！

by 一食半刻

配料:
小米200g、糯米粉50g、水200g、鹽2g、生抽2g、黑胡椒粉2g、蠔油1g、油適量、雞蛋1個、糖1g

烹飪步驟:
1.小米加水浸泡2個小時


2.清洗干凈小米，大火蒸熟


3.放涼一會，加入黑胡椒、糯米粉、生抽、蠔油、鹽、糖、雞蛋調(diào)味，


4.攪拌均勻，沒有什么特別，隨便攪，均勻即可～


5.砧板鋪上保鮮膜防沾，取適合的大小，搟成薄片，切成2cm的小方片


6.鍋內(nèi)煮熱油，放入鍋巴，炸至金黃即可～


7.美味做好啦～