從小就被告誡野外的蘑菇不要采，越鮮艷的蘑菇越有毒。輕的酒上吐下瀉，嚴(yán)重的很有可能讓你成為無可救藥的“活死人”

進(jìn)入夏季，關(guān)于毒蘑菇的問題也多了起來，這里要重申的是：毒蘑菇有很多，不熟悉的不要吃。至少要經(jīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的人辨識。

【毒蠅鵝膏菌】

20世紀(jì)初，有人拜訪過西伯利亞的科里亞克族部落，發(fā)現(xiàn)他們不會釀酒，而是把毒蠅鵝膏菌曬成干，泡在水或奶中喝下，代替酒來產(chǎn)生迷醉的體驗(yàn)。因?yàn)樵诳刂坪脛┝康那闆r下，不會致死而是會引發(fā)幻覺。

【白蘑菇】

這種蘑菇屬于鵝膏菌，俗稱白毒傘。發(fā)病初期只是輕微的腹瀉，到后面酒成為無可救藥的活死人。它的毒素直擊細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)，造成食用者致死率高達(dá)95%。

【灰花紋鵝膏菌】

誤食灰花紋鵝膏菌可引起急性肝損害，且無特效解毒劑，一般在6小時(shí)后發(fā)病，初期為胃腸炎癥狀，還會出現(xiàn)短暫的假愈期，易給臨床醫(yī)生和患者造成一個(gè)康復(fù)的假象，其實(shí)這時(shí)毒素已開始進(jìn)入肝臟，使肝功能指標(biāo)異常，腎功能也開始惡化，隨后進(jìn)入內(nèi)臟損害期。這一時(shí)期肝臟功能嚴(yán)重受損，最后導(dǎo)致肝、腎、心臟、腦、肺等多器官功能衰竭而死亡。

【毒粉褶蕈】

食用該類毒蕈后的0.5-1小時(shí)，會出惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。吐、腹瀉頻繁者可出現(xiàn)水、電解質(zhì)失衡。嚴(yán)重者可因脫水、電解質(zhì)紊亂、休克致死。

【小美牛肝菌】

這類蘑菇含有神經(jīng)毒性物質(zhì)，包括毒蠅堿、色胺類化合物和致幻素。食用者往往在進(jìn)食此類蘑菇0.5-6小時(shí)后，出現(xiàn)癥狀。食用了此類毒蕈除了會出現(xiàn)胃腸道問題外，還會引發(fā)不同的神經(jīng)毒性。毒蠅堿可引起副交感神經(jīng)興奮，出現(xiàn)心率減慢、血壓下降、多汗、流口水、瞳孔縮小等癥狀。

【鹿花菌屬】

【秋盔孢傘】

鹿花菌跟秋盔孢傘等屬具有極強(qiáng)的溶血性。潛伏期較長，可達(dá)6-48小時(shí)。發(fā)病后會先出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀。后期會出現(xiàn)黃疸、急性貧血、血紅蛋白尿、肝腎腫大等溶血癥狀。食用該類毒蕈的病程可持續(xù)5-10天，死亡率可達(dá)2-4%。

所以，無論是漂亮的還是普通的野蘑菇，都不要撿回家吃，想吃菌菇還是得去菜市場和超市購買，才能保證百分之百無毒無害。