說起黃瓜，大家一定會聯(lián)想到?jīng)霭璨耍簺霭椟S瓜。因?yàn)闆霭椟S瓜，真的是家喻戶曉，應(yīng)該是名氣很大。在所有的涼拌菜里面，黃瓜的身影也是無處不在，今天小慢就為大家分享一道特別好吃的涼拌黃瓜絲的做法，我們一起看一下吧。

首先將買來的黃瓜清洗干凈，掐頭去尾切成斜片。再切成絲。

切好的黃瓜絲，我們放在一個(gè)盤中，再撒入適量的食用鹽，腌制一下黃瓜絲里面多余的水分。這樣做黃瓜會更清脆入味。

黃瓜絲腌制的時(shí)間里面，我們切上一點(diǎn)洋蔥絲，切上一些蒜末，切上一些干紅辣椒。

接著起鍋熱油，油熱之后將切好的蒜末放進(jìn)去，干紅辣椒也放進(jìn)去一塊煸炒，炒出香味以后將切好的洋蔥絲放進(jìn)去。

煸炒的過程中，我們加入少量的生抽。加入少量的辣椒面。炒均勻之后，我們關(guān)火。

這時(shí)候把黃瓜腌制出來多余的水分倒掉，將炒好的洋蔥絲倒在黃瓜絲上面，攪拌均勻，一道好吃的涼拌黃瓜就做好了，味道呢，與眾不同、香辣可口。特別下飯。

好了，喜歡小慢的分享，可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。