你知道嗎，

就是今天！

再不吃鰻魚飯就要錯過時機了！

入伏一周，就已經(jīng)處于高溫預(yù)警的魔都

終于迎來了今年的“土用丑日”！

講究的日本人有句話叫：“土用丑日食鰻魚”

小資君作為吃貨代表，當然不能輸！

精挑細選15家，

拍桌奉上22碗蝕骨銷魂的鰻魚飯！

還不速速馬??！

關(guān)東VS關(guān)西

土用丑日食鰻魚啦！

“ 鰻魚的味道，單單聞著都能讓人下飯啊?！?/p>

說起鰻魚飯就立馬想到《孤獨的美食家》里五郎狂扒鰻魚飯的場景！《名偵探柯南》里重量級成員小島元太，更是成天把鰻魚飯掛在嘴邊?。ㄐ≠Y君每次看劇都被饞得不行）

來來來！吃前先了解一下吃鰻魚飯的小知識！做個會吃的小仙女！

關(guān)東關(guān)西兩種流派，相互之間可誰都沒服氣過誰！關(guān)東廚師殺鰻習(xí)慣從鰻魚背部入手，料理時先白烤，再蒸，再烤！關(guān)西則是從腹部刨開直接烤炙~不過兩種做法都是小資君的心頭愛！

日本人不光分關(guān)東關(guān)西，還講究要在一年中的炎熱熱熱熱熱時期“土用丑日”吃鰻魚飯！（立秋前的18天）

他們認為可以借助鰻魚的精力來克服高溫帶來的疲勞感，所以吃鰻魚就成了一種夏日食補風(fēng)俗！夏天清瘦的鰻魚既能滿足對鰻魚的貪饞，也能減輕肥胖的心理負擔，何樂而不為呢~

魔都鰻魚飯推薦榜！

推薦菜：白燒鰻魚飯 蒲燒鰻魚飯 串烤鰻魚肝

關(guān)東流派的活鰻料理的居酒屋！店門口就能看到鰻魚缸，每天現(xiàn)殺兩批活鰻，吃到的各種鰻魚料理都是每天限量的！

蒲燒鰻套餐 88元

店里有三種做法的鰻魚飯！偏甜的蒲燒醬汁，上海人一定會喜歡！表皮軟糯油脂豐富，能吃出滿滿膠原蛋白的口感！底下鋪了層雞蛋絲，吸飽了醬汁，嫩嫩的也很好吃~

白燒鰻套餐 88元

白燒的鰻魚肉烤的微脆，zui能吃出鰻魚本身的味道！肉質(zhì)更緊實，刺也被處理得干干凈凈，吃起來大快朵頤！基本沒怎么調(diào)過味也完全不腥！受到男性食客的偏愛~

黑燒鰻套餐 88元

小資君只在它家看到過的黑燒鰻魚飯！日料里才有的黑蒜+墨魚汁調(diào)出的咸鮮醬料，表面再撒上金燦燦的炸蒜粒！吃完嘴里還意猶未盡，喜歡蒜味的重口味人士可以get！

地址：愚園路68號晶品購物中心L6-08/09

人均：131元

推薦菜：鰻魚重-特上 雙層鰻魚丼

日本國民鰻魚連鎖店！在東京、大阪都有分店~魔都首店就開在人廣來福士，位置服務(wù)都沒話說！

鰻魚重-特上 148元

超霸氣的特上鰻魚重！鰻魚特別大塊厚實！看著就超滿足！雖然會有些小刺，但這個性價比還是崗崗滴！

關(guān)東風(fēng)的做法一蒸三烤，魚皮軟糯，肉質(zhì)細膩！底下的米飯偏軟，澆上靈魂的秘制醬汁，鮮甜又入味！

雙層鰻魚丼 88元

適合一人食的雙層鰻魚丼，蓋了兩大塊厚實的鰻魚！吃完鰻魚再加顆溫泉蛋，就是碗滑嫩鮮香的神仙拌飯！它家的鰻魚天婦羅也hin有特色，鰻魚愛好者們可以點來試試！

地址：西藏中路268號來福士廣場4樓04-01D

人均：110元

推薦菜：特上鰻魚飯?zhí)撞?/p>

特上鰻魚飯?zhí)撞?120元

食材新鮮到讓小資君驚艷的一家！也是關(guān)東風(fēng)的做法，蓋著一整段完整鰻魚肉，有手掌那么大！厚度、大小都想給滿分！

魚肉表面烤的脆脆的，靠近魚皮的部分更多一分油潤豐腴～外層的魚皮十分有韌性，緊緊扒著魚肉，想用筷子劃開還費了點力氣！吃著口感層次分明，一點腥氣也沒有，對得起點評上的9.0高分！

店雖不大，卻“五臟俱全”。簡約溫馨的暖色系原木裝潢，讓人一走進就有被治愈的感覺～是想約上好友一起來享受美食的寶藏小店！

地址：蒙自路207號

人均：143元

名古屋風(fēng)味柴魚清烤鰻魚飯（?。?5元

推薦菜：名古屋風(fēng)味柴魚清烤鰻魚飯 高檔鰻魚飯 芥末鰻肝

古羊路早批“元老”店之一，鰻魚飯的名聲不絕于耳！盡管換了新址開了分店，超贊的口味依然十年如一日！

高檔烤鰻魚飯 185元

用的出口到日本的高品質(zhì)河鰻，按照地道的關(guān)西做法從魚肚剖開，烤掉多余油脂~鰻魚焦脆金黃，配上松軟米飯，甜咸交織出的滋味，滿滿一勺間都是溫柔撫慰~

地址：匯川路160號玫瑰坊2樓53號，另有多家分店

人均：194元

火炙鳳梨鰻魚飯 98元

推薦菜：火炙鳳梨鰻魚飯 鰻魚玉子燒

當關(guān)西鰻魚遇上都樂鳳梨，表面再撒上海苔和京蔥提香，這對日西結(jié)合的創(chuàng)意CP搭配，倒是意外的和諧！

一口鰻魚一勺飯，中間再來塊鳳梨的吃法，小資君更中意！鳳梨酸甜可口，剛好能解膩！底下的米飯粒粒飽滿有嚼勁！這樣的創(chuàng)新料理，還是可以嘗試一次der！

全明檔的廚房，簡約ins的白色裝修，還有倆尖頂房造型小隔間！整家店看著特別清爽舒適~

地址：虹橋路1號港匯恒隆507A

人均：130元

地址：南京西路1373號

人均：124元

鰻魚釜飯 210元

推薦菜：鰻魚涮涮鍋 鰻魚釜飯 名古屋鰻魚飯

只有鰻魚的精華部分才能夠用來做釜飯！魚肉和米飯一起搗碎，相互滲透，伴著紫蘇葉的香氣，讓人拍案叫絕！這鍋誠意滿滿的鰻魚釜飯，三個人吃也沒問題！

名古屋鰻魚飯 98元

三吃先從原味吃起~再加入秘制醬汁，米飯?zhí)鹣踢m宜，重新打開味蕾！最后將鰻魚骨熬制的高湯，淋在伴有新鮮山葵的米飯上，鮮香清爽，吃得一點湯汁都不剩！

地址：延安西路2000號虹橋賓館一樓大堂

人均：378元

地址：錦延路140號

人均：172元

鰻魚土鍋飯 285元

推薦菜：鰻魚土鍋飯

雖然不是專做鰻魚料理的店，但很多人都是沖著這碗鰻魚土鍋飯去的！分量炒雞大！一份夠4個人分著吃！現(xiàn)殺現(xiàn)做，小資君為它等了40分鐘！

關(guān)東的做法，表面被炙烤得焦脆，內(nèi)里油潤軟糯，底部還會有焦脆的鍋巴！簡直一口入魂！  

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日式的環(huán)境，很適合安安靜靜地吃個飯~進門處曲徑通幽，一步一禪意，很是雅致！

地址：銅仁路62號

人均：471元

牛肉鰻魚丼套餐 78元

鋪滿米飯的肥牛和鰻魚散發(fā)著誘人的香味，迷人的焦糖色簡直讓人深陷！鰻魚被烤地外焦里嫩，肉質(zhì)細膩醇厚～加上店里的特調(diào)燒烤醬，實在太下飯！

環(huán)境是日式溫暖的MUJI風(fēng)~木質(zhì)的座椅、桌子還有圍擋，是一人食不錯的選擇！

地址：浦東南路899號L+Mall陸家嘴中心LG57

人均：85元

地址：花木路1378號浦東嘉里城地下一層B109b

人均：82元

鰻魚重定食 118元

推薦菜：鰻魚重定食

八盛家的鰻魚蓬松噴香，拌著隱隱鮮甜的秘制醬汁，再配上日本越光大米特有的香糯，“滿足”二字都不足以形容！

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坐在吧臺前，還能聞到他們烤活鰻魚時飄來的陣陣香氣！想不寵愛它都難！

地址：世紀大道1217號百聯(lián)世紀購物中心5層

人均：296元

地址：愚園路68號晶品購物中心L3-20

人均：314元

@clariskull12

籠蒸鰻魚飯 168元

推薦菜：籠蒸鰻魚飯

既不屬關(guān)東也不是關(guān)西流，漣波的鰻魚飯很有自己的特點！容器是中式的蒸籠，底下還鋪有一層荷葉~掀開蓋就能聞到鰻魚的香氣！

@clariskull12

鰻魚斜切成薄片，有層次地鋪在米飯上~籠蒸的做法，鰻魚更加軟糯，沒有烤的那么油膩~濕潤的米飯帶著荷葉的清香，也可以做成更加清爽的茶泡飯，兩人share一份超滿足der！

地址：榮華東道121號

人均：232元

@ChristianX_講食堂

推薦菜：鰻魚三吃 醬烤鰻肝 鰻魚骨

前鰻龍主廚自立門戶開，在古北的一家小店~不起眼的門臉里，只用出口日本4p大小的活鰻（1kg4條），點單后才開始蒸與烤，用心程度可見一斑！

鰻魚飯極上 180元

鰻魚被烤成誘人的顏色，散發(fā)著香氣！肉質(zhì)看著就很細膩！柔柔糯糯，沒有土腥氣~醬汁鮮甜中帶著醬香，味道恰如其分~

地址：安龍路701號

人均：237元

名古屋鰻魚三吃 160元

推薦菜：名古屋鰻魚三吃

關(guān)西做法的鰻魚，表皮焦香酥脆！醬汁調(diào)得剛剛好，加上芝麻海苔，倒湯泡著吃，更能釋放出油脂香與炭火香！魚肉半脆半軟，口感別樣美妙～

鰻丼（S）80元

更加親民的小份鰻丼，適合一個人解解饞！環(huán)境有日式居酒屋的感覺，門面非常低調(diào)，小伙伴們別不當心錯過啦！

地址：烏魯木齊中路342號

人均：139元

鰻重 120元

推薦菜：鰻重

只做一道主食的日式小店！食客圍著吧臺而坐，有日本當?shù)伥狋~飯專營店的感覺~整段的鰻魚肉質(zhì)厚實，沒有切塊，魚刺處理得也很好！微甜的醬汁，不會蓋掉鰻魚本身的鮮美！

地址：愚園路580號

人均：125元

滿滿的愛 128元

推薦菜：滿滿的愛

一家從帝都火到魔都的鰻魚主題餐廳！店里主打鰻魚套餐和系列菜品，不管是“鰻先生的飯”還是“鰻小姐”的飯，都充滿了愛~

鰻先生的飯（套餐）86元

他們家的“鰻先生”是小資君的愛！一碗飯里用了三種產(chǎn)地的大米，搭配鰻魚骨、迪拜椰棗、加了蜂蜜熬制的醬汁，和肥糯醇香的烤鰻魚交織在口中，簡直陶醉！

地址：長寧路1139號長寧來福士東區(qū)5層22/23號

人均：83元

地址：大渡河路196號長風(fēng)大悅城2層

人均：86元

無問東西套餐 128元

推薦菜：關(guān)東鰻魚蓋飯 無問東西鰻魚蓋飯

同時擁有關(guān)東和關(guān)西兩個流派的“無問東西鰻魚蓋飯”！關(guān)西風(fēng)外脆里嫩，關(guān)東風(fēng)豐腴軟糯~一次吃到兩種口感，鰻魚控一本滿足！

地址：長寧路1018號龍之夢購物中心黃中庭7樓7033，另有多家分店

人均：115元

小伙伴對哪家鰻魚飯心動了呢？

小資君還想猛吃3大碗！