在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一，花生中含有很多對人體非常有益的微量元素，中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，其因美味而且不可忽視的養(yǎng)生和保健價值，一直在食物界中占據(jù)著重要的位置！

尤其是早上空腹吃花生，3個好處會自動找上你，好處一，養(yǎng)胃，因為花生含有一種特殊的物質(zhì)磷脂，空腹吃進去，可以對我們的胃部形成一種保護膜，可以很好的保護胃，讓你的胃越來越好。

好處二，延緩衰老，花生中含有一種名為“白藜蘆”的物質(zhì)，很強的抗老化的作用，所以早上空腹吃幾顆，可以增強記憶力，降低血壓、延緩衰老的作用。

好處三，穩(wěn)定血糖，生中的不飽和脂肪酸可使肝內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化，早上空腹吃一把花生，能夠起到穩(wěn)定血糖的作用，有研究顯示，如果將平常生活中一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險可以降低20%左右。