它是“大腦保護神”，DHA含量是藻類的30倍！有效增強腦功能。它是什么呢？它就是三文魚。三文魚是海洋生物，日本和美國常吃，中國因為地理位置關(guān)系，三文魚大多數(shù)都是從國外進口的。盡管三文魚在國內(nèi)賣的比較貴，但是因為它營養(yǎng)價值比較高的。所以不少媽媽會隔三差五的買一點回去做給孩子吃。它可以有效補充腦部營養(yǎng)，增強腦功能，提升記憶力。另外，三文魚能有效地預(yù)防慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有'水中珍品'的美譽！有很多家長反映，也很想買給孩子吃，但是卻不會處理，不知道怎么才可以最大限度的發(fā)揮它的好處，下面就跟小編一起來看看吧。

檸汁香煎三文魚

By stella_110

配料：

三文魚 一塊、檸檬 一個、醬油 一勺、姜 若干片、白酒 30毫升、黃油 一勺、黑胡椒 適量

烹飪步驟：

1.用白酒，生姜，醬油腌制三文魚，切半個檸檬將汁淋在上面，靜置10-15分鐘。

2.將黃油放入平底鍋加熱。

3.稍微煎一兩分鐘直到生姜的香味出來，然后用筷子將生姜夾出。

4.腌制過的三文魚放入鍋內(nèi)。

5.煎至焦黃之后翻面。

6.煎好的三文魚撒上黑胡椒和鹽，再淋一些檸檬汁。

烹飪小貼士：

1、三文魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。

2、三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。

3、三文魚是美國公司的研究人員將大西洋三文魚、太平洋奇努克三文魚以及大洋鱈魚三種魚進行基因雜交改造，培育出來的一種全新三文魚品種。

你愛吃生的三文魚片嗎？