 天啊，這碗面太香了，比炸醬面還好吃，朋友都說：可以去開面館了！ 做為一個地道的北方人，隔幾天不吃面就想得慌，而面條有千萬種，蘿卜白菜各有所愛。每個人的家里都有一碗符合自家口味的面條，也許是一碗簡單的雞蛋面，一碗酸湯面，一碗素拌面，吃起來都格外的香。 小時候，家里人會將很多菜和肉絲炒在一起做成澆頭，和面條拌在一起吃，那叫一個香，幾天不吃就饞。而現(xiàn)在，不管怎么做都吃不出小時候的味道了，盡管那是一碗叫不上名字的面條。  今天推薦這碗面條，比炸醬面還好吃，肉管夠，料又足，朋友都說可以去開面館了。 街邊的大小面館有很多，但海帶排骨面不多見，我知道的只有一家做的非常好吃，而且離我們家非常遠，不在一個區(qū)，想吃的時候，在不堵車的情況下要開車30分鐘 自從在家學會做海帶排骨面，就再也沒在外面買著吃，湯香味濃，十分夠味，吃完還想再來一碗。 老公隔幾天就饞這碗排骨面，每次都吃到碗底朝天，快來一起看看是怎么做的吧。  推薦面食：海帶排骨面主要食材：海帶、排骨、香菇  詳細制作過程1.排骨冷水下鍋，放入姜片和料酒，焯水3分鐘。  2.準備蔥段、姜片、肉桂、香葉、八角、辣椒、冰糖。  3.將焯水后的排骨撈出，放入砂鍋中，沒有砂鍋就用炒菜鍋，同時放入以上準備好的大料。  4.淋入老抽、生抽、料酒、鹽調(diào)味。還需多放一樣佐料才夠味，就是甜面醬，第一次做海帶排骨面沒有放甜面醬，吃起來味道不夠濃厚，后來只要吃海帶排骨面就必放1-2勺甜面醬調(diào)味，少了它可不香。（如果是做紅燒排骨就不建議放甜面醬）  5.小火慢燉30分鐘后，放入海帶和香菇，再燉30分鐘就可以啦，燉好的海帶排骨燜半個小時再吃更入味。  6.排骨燉好后，開始煮面條，面條根據(jù)個人的喜好來定。  7.面條煮好后盛入碗底，澆上燉好的海帶排骨，舀幾勺湯汁在碗里，撒上蔥花或香菜，實在是太香了。家里做的海帶排骨面，肉管夠，料又足，連吃2碗不過癮。  小貼士：除了放香菇，也可放腐竹或者木耳，這一碗海帶排骨面，不僅味道香，營養(yǎng)也十分豐富。我少放了蔬菜，大家可根據(jù)自己的喜好放點青菜、菠菜或者小白菜等食材。
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