我們現(xiàn)在有很多人都屬于是“無辣不歡”的吃貨，只要是吃東西，帶上一些重口味的口感，我們吃起來才是最爽的，那既然是愛吃辣的，自然最少不了的就是吃火鍋了，火鍋好吃那可是俘獲了不少人的心和胃，不管是什么地方，有什么不開心的事情，沒有一個(gè)是吃一頓火鍋解決不了的。

火鍋可以說已經(jīng)是我們中華美食很明信片的食物了，尤其是川渝地區(qū)的麻辣鍋以及鴛鴦鍋，吃起來的味道可是相當(dāng)好的，不光是受到我們本土人的喜愛，就連一些外國(guó)友人都是特別喜歡吃火鍋的。但是火鍋雖然吃的很上癮，但是有些人一吃完火鍋就容易“拉肚子”，這是我們腸胃不好嗎？主要是4個(gè)原因，早知早避免！

食材沒熟，滋生細(xì)菌

我們吃火鍋的時(shí)候，總是會(huì)在網(wǎng)上看到一些攻略，那就是吃牛肚要“七上八下”，吃鴨腸只需要下鍋十幾秒的時(shí)間，但其實(shí)真正吃的話，這樣的肉食是沒有熟的，因?yàn)楹芏嗷疱伒昀锏氖巢亩疾皇呛苄迈r的，有些都是冷凍了很久的，所以我們還是煮久一些，不然細(xì)菌滋生比較多，我們吃了當(dāng)然會(huì)拉肚子了。

太辣太刺激胃

我們很多人吃火鍋，愛吃的就是它麻辣的味道，有的吃香辣的湯還會(huì)要加辣，但其實(shí)火鍋味道太辣，很多人都是受不了的，就會(huì)喝一些冰的來解辣，這一冷一熱的其實(shí)對(duì)于胃部的刺激是很嚴(yán)重的，就會(huì)造成我們腸胃的負(fù)擔(dān)，如果本身腸胃就不好，自然是會(huì)拉肚子了。

吃得太燙

有些人吃火鍋的習(xí)慣是非常不好的，剛燙出來的食物，味道是特別的香，蘸醬之后就直接吃了，這樣燙就進(jìn)到我們的肚子里，那滋味當(dāng)然是不好受的，我們最好是拿出晾涼之后再吃，這樣不太燙，自然就避免拉肚子了。

食材不新鮮

現(xiàn)在人吃火鍋都是家常便飯了，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上出現(xiàn)有很多火鍋店子，但是在質(zhì)量上都是不一樣的，有些火鍋店的規(guī)模比較的小，所用的食材也是不新鮮的，很多菜也都是凍的很久的，甚至是略有變質(zhì)，因?yàn)槁槔卞佉讳蹋覀円矅L不出新鮮味道，自然是會(huì)有拉肚子的可能了！

其實(shí)我們自己也是可以在家煮火鍋吃，因?yàn)樽约簻?zhǔn)備的食材是會(huì)更安心更新鮮一點(diǎn)的，但是我們選擇的火鍋底料一定要是正宗紅油麻辣火鍋底料，這樣我們吃起來才會(huì)很爽哦！戒不掉火鍋，但一吃完就“拉肚子”？主要是4個(gè)原因，早知早避免。