 圖片：時(shí)光里獨(dú)立書店 人們對(duì)味道的記憶，多半是懷舊、是思鄉(xiāng)，平凡的生活里，味道更多的是關(guān)于傳承和延續(xù)。 如今說到重慶味道，似乎除了火鍋的麻辣，就再?zèng)]有能代表重慶的。這其實(shí)是一種誤解，重慶人愛吃火鍋，也會(huì)吃火鍋。 但是地道的老重慶，吃完火鍋一定要約上三五好友喝會(huì)壩壩茶，擺擺龍門陣，再泡上幾壺蓋碗沱茶來解油膩。 對(duì)于老重慶來說，這碗蓋碗沱茶的味道承載了他們大半生的茶飲記憶。  重慶沱茶，這種厚似壁碗、圓似面包的上乘緊壓茶，1953年誕生至今，一直以其高性價(jià)比、高耐泡性、醇厚甘甜的口感，牢牢占據(jù)川渝地區(qū)的主流茶葉消費(fèi)市場(chǎng)和味覺記憶。 60—70年代是重慶沱茶的成長時(shí)期，那個(gè)時(shí)期重慶茶廠擁有了中國唯一一條生產(chǎn)流水線。 當(dāng)時(shí)重慶的大街小巷都可以看到人們喝沱茶敲沱茶的身影，火車輪船上時(shí)不時(shí)就會(huì)聽見重慶沱茶的廣告，走親訪友出遠(yuǎn)門也都會(huì)帶上重慶沱茶作為饋贈(zèng)佳品。  1983年8月23日，重慶沱茶迎來了它最輝煌的時(shí)刻。 它為我國制茶工業(yè)贏得了建國以來的第一個(gè)世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)——第22屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選大會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。 1983年10月，四川省對(duì)外貿(mào)易廳在成都舉行了授牌儀式，由時(shí)任四川省副省長劉純夫?qū)⒔鹳|(zhì)獎(jiǎng)及證書轉(zhuǎn)授給重慶茶廠代表。  金質(zhì)獎(jiǎng)后，重慶沱茶盛極一時(shí)，但一場(chǎng)新的改革卻在醞釀之中。 1984年，全國茶葉由國家2類物資（統(tǒng)購統(tǒng)銷）改為3類物資（自由貿(mào)易）。全國大大小小的茶葉加工廠應(yīng)運(yùn)而生，大家都盯上了沱茶的國內(nèi)市場(chǎng)。 同一時(shí)期，萬州、涪陵、宜賓等地都開始生產(chǎn)沱茶供應(yīng)全國，云南沱茶也由最初主供邊銷轉(zhuǎn)而進(jìn)軍各地市場(chǎng)。 政策的改變不僅讓重慶沱茶丟失了本地市場(chǎng)，更為嚴(yán)重的是茶葉原料的價(jià)格不斷上漲導(dǎo)致重慶沱茶成本的大幅增加，出口市場(chǎng)也受到影響。  80代中期到90年代為了適應(yīng)國際市場(chǎng)需要，重慶茶廠引進(jìn)了意大利伊瑪集團(tuán)制造的袋泡茶包裝機(jī) （當(dāng)時(shí)全國僅兩臺(tái)此設(shè)備），開發(fā)了重慶沱茶的袋泡茶系列，也推出了花茶和綠茶系列。 但此時(shí)的茶葉出口市場(chǎng)早已不再是重慶沱茶的天下，加之茶葉國際市場(chǎng)疲軟，中國出口茶葉嚴(yán)重受阻。 2000年后重慶茶廠作為老國營單位無可避免地走上了改制的道路。 2003年重慶茶廠停產(chǎn)，重慶沱茶的輝煌自此落下帷幕。  重慶沱茶雖然是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洪流中也逐漸褪去光環(huán)，但它卻是幾代茶人實(shí)實(shí)在在的心血！ 重慶茶廠停產(chǎn)以后，在南岸區(qū)仁濟(jì)路老社區(qū)還曾有一個(gè)“重慶茶廠留守組”，留守組甚至有員工珍藏了茶廠出品的最后一個(gè)沱茶。  對(duì)于重沱的衰落，他們雖不無遺憾，但更多的卻是默默堅(jiān)守，他們相信，重沱有一天會(huì)卷土重來、再創(chuàng)輝煌！ 所謂念念不忘，必有回響，上天最終亦是不忍辜負(fù)這群愛茶人的。  2004年重慶茶廠改制由老員工重組為“重慶益豐茶葉有限公司”并繼承了沱茶的制作工藝和“山城”品牌，重沱在歷經(jīng)一年沉寂后涅槃重生，正式生產(chǎn)上市。 時(shí)隔至今，“山城牌”重慶沱茶又一次成為了重慶人喜歡的茶飲，它那不變的味道——“冷了喝，隱隱甜”勾起了無數(shù)老重慶的回憶。  這是重慶的驕傲，是重慶唯一可以歷經(jīng)歲月品嘗的味道，也是外地朋友們了解重慶的第一口濃香！ 時(shí)光里攜手“山城牌”重慶沱茶向經(jīng)典致敬，我們還原經(jīng)典但不止經(jīng)典，我們接過重沱復(fù)興夢(mèng)的接力棒、努力喚醒記憶中的老味道，我們是新一代愛茶人，我們?nèi)匀辉诼飞希?/p>  時(shí)光里原創(chuàng)迷你沱 一盒5粒沱茶，獨(dú)立包裝，印制攝影師戴前鋒老重慶照片，7張照片，6個(gè)地點(diǎn)，7款沱茶，一樣的回憶中的味道。  實(shí)物圖：迷你沱之山城巷懸空步道 外部采用日本進(jìn)口墨綠色瓦楞紙，外觀典雅對(duì)稱，觸摸于手中，方寸有棱，把持有度；包裝印有消失的重慶風(fēng)景，展現(xiàn)了“兩江匯于此，敬天為蒼生”的人文情懷。 實(shí)物圖：迷你沱之白象街吊腳樓 一盒5粒，每粒沱茶凈重5克，抽取式設(shè)計(jì)，這是一份稱心的重慶特色“手信”。 時(shí)光里原創(chuàng)迷你沱 重量：25克 大小：155x45x25mm 零售價(jià)：35元/盒 預(yù)售價(jià)：28元/盒 預(yù)售時(shí)間： 8月3日21:00—8月9日12:00 款式 十八梯 山城巷 解放碑 洪崖洞 新 洪崖洞 舊 白象街 發(fā)貨時(shí)間 2019年8月9日起陸續(xù)發(fā)貨 |
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