我和朋友拌了兩句嘴，原因真的很蠢，她愛吃咸豆花，我愛吃甜豆花，我們相互推薦失敗。所以今天我打算自己在家做一大鍋豆腐腦來吃個(gè)夠。豆腐腦營養(yǎng)健康，滑嫩好吃，但一直有甜咸之爭，這是南北方兩個(gè)地區(qū)的人，喜歡的口感不一，所以就有了分歧，偏偏我那個(gè)朋友是個(gè)南方人，所以她喜歡吃甜的，我喜歡吃咸的，就有了這樣的一幕。

不用石膏和鹽鹵，教你自己做豆腐腦，滑嫩好吃，方法簡單，一學(xué)就會(huì)。喜歡你也喜歡吃豆腐腦的話，那就不妨一起來看看做法吧。

豆腐腦：

食材：黃豆、內(nèi)脂

步驟：

1、先把黃豆浸泡，最好是提前一夜就浸泡，然后把泡了一夜的黃豆倒進(jìn)攪拌機(jī)，加上一些清水，打成豆?jié){。

2、打好以后，濾出豆渣，然后再把豆?jié){煮熟，煮熟之后晾一分鐘。

3、用30g的涼水把內(nèi)脂化開，每400g的豆?jié){需要1g的量，倒入不銹鋼的盆里。

4、再將豆?jié){慢慢注入，蓋上蓋子，等20分鐘即可開吃。

不管是喜歡吃甜出來放點(diǎn)糖就可以開吃。如果喜歡吃咸的那就弄點(diǎn)咸鹵，美味滑嫩，特別好吃。做了一大鍋?zhàn)约撼粤它c(diǎn)，還剩好多，想著給朋友打個(gè)電話來吃一些，可是礙于面子，不好意思開口。

所以就用剩下的做了一些豆花湯，豆花湯也是非常美味好喝的，做法也相當(dāng)簡單，我們一起來看看豆花湯的做法吧：

豆花湯：

食材：香菇、咸菜、火腿、辣椒、香蔥、剛剛做好的豆腐腦。

做法：

1、先把火腿切碎、香蕉切小塊、香蔥、辣椒都切好備用。

2、上鍋倒油，先把火腿炒熱，再倒入酸菜和香菇一起翻炒。

3、加清水煮開，煮開后把豆花加進(jìn)去，一起煮沸就行了。

4、最后再加鹽調(diào)味，再把辣椒圈、蔥花撒進(jìn)去就可以開吃了。

一鍋色香味俱全的豆花湯也做好了，咸咸的，滑嫩鮮美特別好喝，早餐時(shí)候來一碗，真的是又營養(yǎng)又健康，而且還超級(jí)美味，是不是特別方便呢。不用石膏和鹽鹵，教你自己做豆腐腦，滑嫩好吃，方法簡單一學(xué)就會(huì)！你喜歡吃豆腐腦嗎，你喜歡吃甜的還是咸的，喜歡的話就趕緊行動(dòng)起來吧。

好了， 豆腐腦最簡單的做法，就分享到這里了，喜歡此篇文章，大家就點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注吧，也歡迎大家對(duì)此做出評(píng)價(jià)，以及多多點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏哦。你的一贊一評(píng)就是小編創(chuàng)作的動(dòng)力哦。