最近我家迷上了喝黑米粥，煮好的黑米粥軟糯香甜，還自帶香味，我們家人都特別愛(ài)喝。黑米含有大量的鐵元素，可以緩解和改善貧血，被人們譽(yù)為“補(bǔ)血米”。而且中醫(yī)上說(shuō)，黑米可以滋陰補(bǔ)腎，活血化瘀，可以防止脫發(fā)和白發(fā)的生長(zhǎng)。所以經(jīng)常喝一點(diǎn)黑米粥不僅可以補(bǔ)氣血，還能防止掉發(fā)哦。黑米含有較高的花青素，可以中和身體里的自由基，預(yù)防多種疾病，黑米還含有氨基酸、膳食纖維、鈣、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳品。

很多人說(shuō)黑米營(yíng)養(yǎng)雖好，可是太難煮了，其實(shí)黑米粥想要煮的軟糯，一點(diǎn)也不難，只要注意以下幾點(diǎn)就可以啦：一是把黑米洗干凈放進(jìn)冰箱冷凍區(qū)凍幾個(gè)小時(shí)，讓黑米結(jié)晶，然后再倒入開水中，黑米遇熱膨脹，很快會(huì)煮開花啦；二是煮黑米的時(shí)候一定不要先放帶有甜味的食材，需要等黑米煮好后，再放甜的東西；三是在煮黑米的時(shí)候適量加一點(diǎn)白糯米和花生，它們可以幫助黑米快速軟爛哦。

原來(lái)煮黑米粥這么簡(jiǎn)單，軟糯香甜，我家隔三差五做，還能補(bǔ)氣血。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在這炎熱的大暑天里，記得多煮點(diǎn)給家人喝哦。下面為大家?guī)?lái)黑米花生百合粥的做法。

【黑米花生百合粥】

食材：黑米50克，白糯米30克，花生15克，干百合5克，紅糖15克。

做法

1、黑米和把糯米混合在一起洗干凈，然后瀝干水分放入冰箱冷凍2小時(shí)以上。

2、凍好的黑米取出來(lái)，鍋中倒水燒開，然后把黑米、花生和百合都倒進(jìn)去大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

3、黑米煮好后，放入15克紅糖或者白糖攪拌均勻，盛起來(lái)放涼就可以吃了。

黑米在煮的時(shí)候會(huì)散發(fā)出清甜的香味，可以增進(jìn)食欲，我加隔三差五就會(huì)煮一鍋。經(jīng)常吃黑米還能預(yù)防貧血，改善氣色，防止掉發(fā)哦，小伙伴們趕快試試吧。

今天的“黑米粥”分享到這里就結(jié)束啦，喜歡的朋友記得收藏了試試哦，以上圖文均為娟媽媽，請(qǐng)勿盜圖洗稿，讓我們下期再見吧！