在熱天的時候，大家每次吃飯都會吃一點涼拌菜，因為清清爽爽的，吃到嘴里面很舒服，而且涼拌菜的種類非常的多，在購買涼拌菜的時，你可以根據(jù)自己的喜好每樣都加一點，不過小編最喜歡吃的還是涼拌海帶絲，就是感覺吃起來脆脆的，非常的好吃，并且海帶中含有非常豐富的維生素，蛋白質(zhì)，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體有一定的好處。

涼拌海帶絲最不該放的1種調(diào)料，很多人都會錯放，難怪海帶絲難吃

剛開始小編也會跟大家一樣在外面購買涼拌海帶絲，后來自己學會之后，就沒有在外面買過了，畢竟自己制作出來的海帶絲，不管是用料還是衛(wèi)生方面，都有一定的保障，而且成本還很低，不過在制作涼拌海帶絲的時候也要注意，有些調(diào)料是不能放的，不然就會導(dǎo)致海帶絲難吃。

制作涼拌海帶絲的時，有1種調(diào)料是萬萬不可以放的，但是很多人都會錯放，這個調(diào)味料就是味精，因為海帶絲是海里的生物，會帶有一定的腥味，那如果加了味精這種調(diào)料，不僅不能去除它的腥味，還會讓其越來越重，吃起來就會很難吃，下面小編就給大家分享一下涼拌海帶絲的制作方法。

【涼拌海帶絲的制作方法】

第一步、首先將買回來的海帶清洗干凈，準備一個碗，加入足量的清水，把海帶放進去，將其浸泡20分鐘的時間，在浸泡的時候，另取一個碗加入小米椒，姜末，蒜末，食鹽和芝麻，用筷子將其攪拌均勻，然后加生抽和香醋，最后淋上少量的香油。用筷子將其攪拌均勻制作成調(diào)料汁，

第二步、待海帶浸泡好之后，就拿出來用清水反復(fù)的清洗幾遍，然后切成細條，在鍋中加入適量的清水，大火煮開，把海帶放進去，放入一點食鹽和白醋，將其焯水三分鐘左右的時間就撈出來，瀝干水分后放入碗中，倒入上面調(diào)好的醬汁，將其攪拌均勻，好吃涼拌海帶絲就制作完成了。

以上就是制作涼拌海帶絲的方法，在制作的過程中，淋調(diào)料這一步一定不能加味精，很多人覺得味精可以讓海帶的味道更加濃郁，其實這是錯誤的，它只會激發(fā)海帶的腥味，讓海帶絲吃起來非常的難吃，大家記住了嗎？