最近因?yàn)樘鞖獗容^的熱，在吃飯的時(shí)候，總是沒(méi)有什么胃口，所以媽媽就給我在樓下買了點(diǎn)涼拌海帶絲來(lái)吃，在吃了兩口涼菜之后，瞬間就覺(jué)得胃口大開，果然這個(gè)涼拌菜的開胃效果就是好，連著幾天我都在吃涼拌海帶絲。

涼拌海帶絲腥味重？減少一味調(diào)料，海帶絲爽口入味又下飯

媽媽看我這么喜歡吃，就嘗試著自己做，當(dāng)她把所有的食材都準(zhǔn)備好之后，就開始制作，媽媽在制作的時(shí)候，我就在旁邊看著，感覺(jué)很像那么一回事，制作出來(lái)的成品也很好，就是吃起來(lái)的腥味很重，很影響口感，但又不知道問(wèn)題出在哪。

媽媽將這一情況說(shuō)給涼菜店老板聽，老板跟它說(shuō)，整個(gè)制作方法沒(méi)什么大問(wèn)題，要是減少其中的一味調(diào)料，就就解決海帶絲腥味重的情況了，后來(lái)媽媽又做了一次，發(fā)現(xiàn)還真是這么一回事，這次做出來(lái)的海帶絲就非常的爽口入味，也很下飯，下面小編就來(lái)給大家分享一下涼拌海帶絲的制作方法。

【涼拌海帶絲的家常做法】

第一步、首先將買回來(lái)的海帶用清水沖洗干凈，然后放到盆中，加入足量的清水，將其浸泡2個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，這樣海帶絲就被泡發(fā)好了，隨后就撈出來(lái)，用刀切成條狀備用。

第二步、在鍋中加入適量的清水，大火燒至沸騰狀態(tài)，然后就將海帶絲放進(jìn)去，加入適量的食鹽和白醋，用筷子攪拌一下，煮大概2分鐘的時(shí)間，這時(shí)候就可以將海帶絲撈出來(lái)了，瀝干水分放到碗中。

第三步，當(dāng)碗中的海帶絲冷卻至常溫時(shí)，就加入醋，香油，生抽，白砂糖、大蒜、食鹽，用筷子攪拌均勻，然后在鍋中加入適量的食用油燒熱，在海帶絲中加入香菜，將熱油淋在上面，用筷子快速的攪拌均勻，好吃的涼拌海帶絲就制作完成了。

以上就是制作涼拌海帶絲的方法，在制作的過(guò)程中，不要什么調(diào)料都加，尤其是花椒，減少這一味調(diào)料，就不會(huì)出現(xiàn)海帶絲腥味重的情況，因?yàn)榛ń吩趧e的菜中有增香的作用，但是會(huì)激發(fā)海帶絲的腥味，所以大家一定要注意好了，不然別說(shuō)海帶絲難吃。