中國的瓷器文化是悠久而輝煌的。數(shù)千年的歷史進程中，中國的文明之光，不僅照亮中華大地，也照亮了周邊列國，如日本。

雖然日本當時燒制的十分粗糲，但對于瓷器的用心熱愛，以及審美，決定了瓷器風格不一樣的發(fā)展方向。與中國瓷器的華麗、高貴不同的是，日本陶藝的美是樸素、親切。

如今，日本瓷器的名類主要有：有田燒、清水燒、波佐見燒、美濃燒等。他們或樸素柔和，或濃重鮮美，逐漸演化成為一種獨特的日本風格，并不斷發(fā)展延續(xù)著他的美。

極真極美的有田燒

日本佐賀縣的有田町，這個出現(xiàn)在米其林餐廳《食器的藝術》中的日本陶瓷之鄉(xiāng)，承載了日本陶瓷400年的歷史，是日本最具代表性的瓷器。

隨著日本匠人們對工藝的繼承與創(chuàng)新，有田燒的食器、飲具美到讓人贊嘆。從料理店到高檔餐廳，從家中到美術館，有田燒的存在，不僅是人們對生活品質的追求，還多了一份對傳統(tǒng)工藝的熱愛。

先將黏土拉坯成形，再畫底稿，然后上色施釉，就可以入匣燒制了。釉上彩就是在完成之后，進行日文稱之為“上繪付”的工藝，讓瓷器更加精致美觀。

凝練素雅的清水燒

大多數(shù)朋友到日本游玩，都會將京都列入他們的行程中，行走在古色古香的巷子里，恍如穿越回唐朝，過了一把盛唐的癮。日本茶道的盛行，也衍生了陶瓷藝品的發(fā)展。

有一種陶瓷藝品產自京都清水寺門前，自成一套凝練素雅風清，它有個十分接地氣的名字——清水燒。通過九道工序制成的清水燒，以細膩的畫法和豐富的釉色，讓人過目不忘。

樸素閑適的波佐見燒

深受日本主婦喜愛的波佐見燒，主要產于長崎縣波佐見町，也是日本第三大陶瓷產地。波佐見燒瓷器總是能給人平民生活中的樸素、親切、平常、淡薄、閑適的感覺。

波佐見器具偏向于生活日用餐具，且價格的擬定也頗為讓人接受。其瓷器的魅力在于紋理比陶器更清晰，并且有很好的觸感和溫潤感，符合現(xiàn)代家居生活的需求。

溫文爾雅的美濃燒

日本瓷器中有“一燒，二土，三細工”的說法，一般的瓷器燒1-3天，而日本的美濃燒經過更長時間的燒制，最長可達5天。早在1988年，美濃燒就被指定為日本國家傳統(tǒng)工藝品。

有千年歷史的美濃燒特色鮮明，溫文爾雅，不造作不夸張，樣式精致。我們平常使用的洋式餐具、和式餐具，大約50%以上是美濃燒。

細心烹煮的事物，放在設計感剛剛好的器皿里才是完美的呈現(xiàn)，好的食器會烘托出家和食物的溫暖。