莫斯科自助式早餐初品味，實在很奢侈~

清晨六點，天光灑下一幅由天藍漸層到粉橘的綺麗窗景，讓人呆立窗前，久久不想離開。

第一個在莫斯科的早餐，看來非常豐盛，或許是因為國際化酒店的關系，魚、肉、面包、糕點，各種水果、蔬菜及奶制品等，選擇性很多，還有一些以往少見的俄式風味菜色，比如說，魚子醬。

穿越前晚座無虛席的大廳，前往自助式餐廳。

非常雅致的用餐空間

能夠在早餐臺上看到被當做佐餐小菜的魚子醬，實在難得，雖然不是頂級的黑色鱘魚子醬，但這鮭魚卵，在臺灣常吃的手卷，少說一個也要90-120元，雖說俄羅斯以盛產魚子醬聞名，但紅澄澄的鮭魚卵依舊算是珍味一品，并非平民百性的家常小菜，在這兒竟可無限享用，實在很奢侈。

魚子醬的確是各國人士皆喜愛的珍品，每次餐臺上的小缽一被補滿，立刻就被掃空。

這里的鮭魚魚子醬，個頭較小并且沒有魚類特有的腥味，也沒有咬下噗嗤的爆裂口感，味道清新，讓以往不敢生食的團員也能大膽嘗試。

沙拉區(qū)有一盤腌漬過，像是梭子或鯖魚的魚片，一旁還附有芥茉醬及醬油可取用，感覺很日式。

五顏六色的生菜沙拉，讓人胃口大開。

在服務生引領就座后，會問客人需要茶或咖啡？還有要不要來一個蛋？是煎的？還是水煮的？或是其它料理方式？在逐一點餐后，便可起身選用自助式的早餐。

無論希望點選怎樣的蛋食譜，只要敘述的出來，餐臺前的廚師就有辦法料理。

我點了歐姆蛋，雖然與我們常見的臺式歐姆蛋有些差異，不過這道原本自西方傳來的菜色，本來就有好多種不同的做法，我還吃過對折成半圓；里面包蔬菜的版本，這么想來，也就見怪不怪了。

除了知名的俄羅斯魚子醬外，盛產小黃瓜的俄羅斯(注1)，也毫不吝嗇的端出鮮榨的小黃瓜汁，雖然帶點清澀的蔬菜味，但卻也是無添加的最好證明，既然是當?shù)厥巢?，不妨多喝幾口?/p>

另外，品質好的蜂蜜(注2)，也是俄羅斯的特產之一，只是鮮少人知，飯店里的自助餐臺上，倒是準備了多種蜂蜜讓游客試吃，可以淋在沙拉上，或是涂面包，若是覺得小黃瓜汁或胡蘿卜汁生菜味太重，不妨加一些飲用，當作清晨的養(yǎng)生飲品。

非常新鮮原味的柳橙汁、葡萄柚汁、胡蘿卜汁、小黃瓜汁，另外還有多種俄羅斯蜂蜜可選擇食用。

自選的早餐菜色

在自助式早餐臺上難得一見的淡菜。

最后要說的是俄羅斯的乳制品，這個大量食用牛奶、酸奶、乳酪的國家，有相當多的口味與品項可選擇，琳瑯滿目足以眼花繚亂，包括新鮮制作的和市售包裝商品，不過，我都以選擇前者為優(yōu)先，一來奉信鮮度，二來則是，經過巧手搭配的奶制品，看起來就是比較可口。

總之，既然入境，必然隨俗，盡可能貼近當?shù)厝说娘嬍澄幕?，品嘗當?shù)匚锂a，也是旅行的目的之一。

據(jù)說八月是俄羅斯藍莓的產季，當然要來個莓果慕思做餐后的甜點。

(注1)

俄羅斯人愛吃黃瓜，黃瓜沙拉、黃瓜三明治，還有各種腌黃瓜，儼然自12世紀引入俄羅斯后就成為一個黃瓜大國。

俄羅斯籍導游在與我們談笑間曾說，如果到了蘇茲達里，與當?shù)厝苏勌鞖馀c小黃瓜的收成就準沒錯，可見，小黃瓜在當?shù)嘏e足輕重的地位，因為主要盛產小黃瓜，當?shù)厣踔吝€有一個感恩黃瓜帶來地方經濟的黃瓜節(jié)。

(注2)

因為氣候變遷、環(huán)境惡化、農藥濫用等因素，造成全球的蜜蜂數(shù)量逐年遞減。

在這之前，仍然有不少號稱野生或是天然的蜂蜜行銷市場上，熟真熟假，很難辨認，不肖業(yè)者總有辦法以假亂真。

俄羅斯仰賴地廣人稀、氣候分明、不需要施用化肥及農藥的土壤，造就了適合蜜蜂生長的環(huán)境，再加上當局對蜂蜜品質有嚴格的規(guī)范，使得這里的蜂蜜成為一種好品質的保證。