不知道大家平時喜不喜歡吃黑木耳，它雖然長得黑黢黢的，但卻十分軟嫩爽口，味道鮮美。

今天就用黑木耳搭配青菜和腐竹，做個簡單又營養(yǎng)好吃的家常菜吧！

一黑一黃一綠，色彩搭配樸素清新。用料也簡單，沒有雜七雜八的各種調料，簡單炒上一炒，一盤三色健康家常菜就新鮮出爐了！

食材

——

木耳、青菜、腐竹

[ 做法 ]

- STEP 1 -

腐竹提前用熱水泡開備用；將青菜洗凈切段；生姜洗凈切片

- STEP 2?-

熱鍋起油，放入生姜片煸香

- STEP 3 -

放入泡好的腐竹翻炒一會

- STEP 4 -

黑木耳要提前泡發(fā)好，去蒂撕小后放入鍋中翻炒

- STEP 5 -

再將青菜放入，炒熟

- STEP 6 -

起鍋前倒入適量醬油，翻炒一會即可出鍋

腐竹、木耳都要提前泡發(fā)好。黑木耳最好是用涼水泡發(fā)，一到兩個小時就能泡好，用涼水泡發(fā)的口感也會更鮮嫩脆爽。

整個過程只用了醬油調了一下味，清淡自然，吃的就是食材本身的味道。當然如果口味重一點的，也可以增添鹽或其他調料。

偶爾簡單，偶爾樸素，更讓人覺得舒服，喜歡就試試吧！

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

【素食菜譜合集】