很多人都吃過(guò)肉丸子，肉丸子好吃有訣竅，肉丸子加了這樣?xùn)|西呢，香酥彈脆最好吃了，幾分鐘就學(xué)會(huì)，我們一起看一看吧。

準(zhǔn)備上一些瘦肉。我們把瘦肉呢，剁成肉末。來(lái)切上一些姜末和蒜末，與肉呢剁在一起。要起到一定的去腥作用。

接著我們?cè)偾猩弦稽c(diǎn)關(guān)鍵的食材，就是豆腐，把豆腐切碎，與肉切在一起，肉末和豆腐的比例是2:1或者1:1，豆腐多一點(diǎn)呢，會(huì)吃起來(lái)更嫩，更酥。。

豆腐與肉切在一起之后，我們放入碗中，加入適量的面粉。加入一點(diǎn)十三香。放上一點(diǎn)醬油能夠讓丸子看起來(lái)更加有色相。加上一點(diǎn)食用鹽，用手抓勻。

接著起鍋熱油，油熱之后我們把丸子下進(jìn)去。炸至表面金黃酥脆，控油撈出，開(kāi)吃了，無(wú)論是做湯還是直接吃，都非常的美味。

大家不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食，我們下期再見(jiàn)拜拜。