據(jù)外媒報道，禁食療法正在成為一種時尚，但這是一種傳統(tǒng)，世界各地的文化已經(jīng)存在了數(shù)千年。許多研究發(fā)現(xiàn)與禁食相關(guān)的潛在健康益處（和后果），其性質(zhì)取決于禁食的類型。雖然某些禁食方案要求一個人在幾小時或幾天內(nèi)只喝水，但其他禁食方案允許果汁或大大限制食物消費。

在現(xiàn)代，禁食通常是為了誘導自噬，這是一種身體清除舊的受損細胞并用更新更健康的細胞取代它們的過程。目前尚不清楚人類必須禁食多長時間才能激活細胞自噬，但許多人認為至少需要24小時才能獲得這種益處。

然而，并非所有人都可以在很長一段時間內(nèi)禁食，這導致間歇性禁食的興起，這是一種禁食協(xié)議，通常涉及在一天內(nèi)禁食數(shù)小時。例如，禁食的人可能只喝水、茶或咖啡，持續(xù)18小時，其中剩余的六小時是可以進食的時間段。

最近發(fā)表在《Cell》上的一項新研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)時間少于24小時的間歇性禁食方案可能對患有慢性炎癥的個體產(chǎn)生有益作用。這項研究來自西奈山，科學家發(fā)現(xiàn)間歇性禁食減少了血液中循環(huán)的單核細胞數(shù)量。

這些細胞是促炎性的; 在自身免疫疾病和某些其他病癥的情況下存在高水平。然而，持續(xù)很長一段時間的慢性炎癥會導致大量的健康后果，包括癌癥，心臟病等的發(fā)展。該研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食會降低免疫系統(tǒng)的炎癥反應，并導致慢性炎癥引起的疾病改善，但這樣做不會損害身體靶向感染的能力。

禁食對某些人來說可能是危險的，特別是如果一個人長時間禁食。因任何原因考慮禁食的人都應該先咨詢他們的醫(yī)生，以確保他們的身體能夠應對節(jié)食方案。