“對于學生來說，飲食不僅要美味，而且也要營養(yǎng)！足夠的營養(yǎng)可以幫助他們提高身體的力量，更好地去面對那些學習的挑戰(zhàn)。既然如此，那就跟隨浩浩一起，開啟”學生營養(yǎng)料理”的篇章！”

蛤蜊作為海鮮來說，在口感上面是絕對沒得說的，而卻它也含有豐富的營養(yǎng)。不過一般人，在吃這種食材會選擇較為復雜的方法，認為這樣將蛤蜊的營養(yǎng)和味道全部釋放出來。但其實簡單的方法也是可以辦到的。今天，浩浩帶來了一道“蛤蜊餃”，香鮮美味的蛤蜊餡餃子，味道鮮美十足！

主料：豬肉餡200克、餃子皮200克、蛤蜊250克、萵筍250克；

配料：蔥花15克、鹽3克（食材的購買請根據(jù)需求進行，盡量不要產(chǎn)生浪費了）

制作方法

1、處理食材。將蛤蜊放入準備好的熱水鍋中，燙熟，接著再從鍋中撈出進入到冷水中進行冷卻，剝殼取出蛤蜊肉，再用刀切成粒狀，等待備用（蛤蜊在購買的時候，一定要注意是否新鮮，不然在營養(yǎng)和口感上就會差上許多）；

2.處理配菜。將購買的萵筍先去掉表皮，再用水清洗干凈，接著將其刨成絲，加入些許的食鹽，擠干萵筍絲的水分，再加入鹽、蔥花，再與蛤蜊肉粒、豬肉餡一起放入碗中，攪拌均勻，讓它們之間的味道混合在一起（這個食材的比例可以自己進行調(diào)配）；

3、取出準備好的餃子皮，內(nèi)放適量拌好的餡，再將面皮對折，捏緊成餃子形，接著再將餃子下入沸水中煮熟，撈出，這道料理就是完成了（餃子皮可以去市場購買，要是自己會制作，那就更好了）。

這道料理在口感上鮮香十足，營養(yǎng)上面也是比較的全面，包含了不少營養(yǎng)豐富的食材。而在制作的時候需要注意，食材是可以用胡蘿卜、蘆筍等蔬菜代替萵筍，但忌用芹菜，還有就是要保證食材的新鮮。這道料理適合在夏秋季節(jié)使用，制作下來差不多需要35分鐘。要是你喜歡的話，不妨自己動手試試吧！