醋是我們最常見的一種調(diào)味品，但是大家都被它給騙了！首先醋在沒有進入人體之前，是屬于酸性的，但是在進入人體之后，卻會變成有益的堿性，而且經(jīng)常吃醋，不僅可以起到降三高的效果，還能防止衰老等諸多的功能。所以今天就和大家說一說，用醋泡出來的養(yǎng)生美味！下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看吧！

用醋蛋液作為養(yǎng)生品，在我國民間流行己久。醋蛋液在本質(zhì)上是醋和雞蛋，蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預(yù)防動脈硬化有幫助，經(jīng)常吃還有通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用。

醋不僅能跑雞蛋，泡大蒜也是非常有名的！因為每年到了臘月門的時候，家家戶戶都會腌制臘八蒜。它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。此外，臘八蒜還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。研究表明，臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老。

在古代民間就有要長壽吃黑豆的諺語，黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。而醋泡黑豆不僅營養(yǎng)更加的豐富，經(jīng)常吃還能降三高，而且只要每天早飯的時候吃上幾粒就可以了。