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準備食材
娃娃菜250g;粉絲80g;
油適量;鹽適量;生抽適量
制作過程
步驟 1
娃娃菜切成絲
步驟 2
粉絲用冷水泡軟
步驟 3
鍋內(nèi)放油,放入雞蛋炒熟
步驟 4
加入娃娃菜翻炒
步驟 5
加入粉絲翻炒
步驟 6
調(diào)入一點生抽翻炒均勻,調(diào)入鹽即可
步驟 7
上菜咯~
--小貼士--
1.炒菜用的粉絲一定是用冷水浸泡,而不是熱水。泡軟之后再炒,炒出的粉絲會柔韌可口。
2.一點生抽可以提鮮,最好不要省略。
來自: 楠川慧子 > 《食材烹制》
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