先把紅薯清洗干凈，切塊兒放鍋里蒸熟，順便蒸一小塊兒南瓜，紅薯和南瓜搭配簡(jiǎn)直不要太完美。這兩種食物都是冬天吃得最多的，唯一不同的是紅薯吃法更豐富一些，自然也更受歡迎一些。

蒸熟的紅薯和南瓜去皮，趁熱用勺子壓成泥，紅薯泥要越細(xì)越好，這樣做出的美食口感也會(huì)更細(xì)膩更好吃。接著加入兩勺糯米粉和一勺淀粉，攪拌均勻，用手捏一小塊兒，能成團(tuán)就可以了。糯米粉不要加多了，不然吃起來太黏，影響口感，把紅薯泥全部搓成大小均勻的丸子備用，丸子大小和湯圓差不多大就行。

鍋內(nèi)加適量水大火燒開，開鍋后把紅薯丸子全部放入鍋中，接著把鍋端起來輕輕晃動(dòng)下，以防粘鍋，轉(zhuǎn)成中火煮至丸子飄起來，就是熟了。不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，煮大了容易散并且裝盤就不成形了，影響口感的同時(shí)也影響美觀。

煮熟的紅薯丸子撈出過涼水備用，另起鍋，鍋內(nèi)倒入少量清水，加適量紅糖小火慢熬，直至熬至濃稠關(guān)火。把紅糖汁趁熱澆在紅薯丸子上，一盤好吃的紅薯甜品就做好啦，丸子Q彈，有紅薯的香味、糯米的軟糯，湯汁濃郁，一口一個(gè)，好吃到停不下來。這道美食最大的特點(diǎn)就是美味又滋補(bǔ)，特別是女士可以經(jīng)常吃，有補(bǔ)氣血作用，臉色紅潤(rùn)了自然就漂亮了。并且吃多了也不用擔(dān)心會(huì)變胖，紅薯可是有減肥作用呢，常吃可以和肚子上的游泳圈、大肚腩說拜拜。