它是“補鈣冠軍”，鈣是雞肉7倍，孩子常吃身體棒！太贊了！最近小編收到很多粉絲私信，詢問孩子補鈣吃什么好。今天小編要給大家推薦的這道菜，不用吃肉，光吃蔬菜就能補鈣。到底是什么菜呢？它就是被稱為'補鈣冠軍'的蕓豆，每100克蕓豆，含鈣量為349毫克，鈣含量可謂是極為豐富了，鈣含量是雞肉的7倍。平時給孩子做上一盤蕓豆燉土豆，孩子愛吃，再也不用擔心孩子缺鈣長不高了。你還在等待什么呢？走過路過千萬不要錯過，趕緊和小編一起學習一下這道菜的做法吧！

蕓豆燉土豆

By 家有兒女！

配料：

蕓豆 一把、小土豆 7個、生豬肉 適量、蒜 3個

烹飪步驟：

1.蕓豆洗凈后掰成均勻的段

2.小土豆洗凈，去皮，切成條。比蕓豆塊稍大些，因為土豆比起蕓豆來容易熟。新鮮的土豆買兩種，大的適合炒絲用，小的就用來燉著吃，我是不是很會過日子呢，嘻嘻

3.豬肉選帶點肥肉的，這種燉出來比較好吃，我也不知道這是豬的哪個部位。豬肉切成均勻的塊，比炒菜大的，蒜瓣拍扁后切幾刀。

4.熱鍋熟油后倒入肉和蒜瓣，煸炒的時間稍長點，把肥肉的油煸出些來

5.倒入準備好的蕓豆和土豆，翻炒均勻后加入味極鮮，鹽

6.加熱水，蓋上蓋子燉一會兒。一般燉的菜我都是先加鹽，這樣比較入味，味極鮮只是上色用的，一般稍微加點。我比較喜歡吃清淡點的，所以別的調(diào)料都不加，家常味。

烹飪小貼士：

1、色澤鮮艷：具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮艷有光澤的是好豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質(zhì)豆。2、質(zhì)地飽滿：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲的為好豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質(zhì)豆。3、較干為佳：牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥；若發(fā)音不脆則說明大豆潮濕嫩，容易生霉，不宜選購。4、香味純正：優(yōu)質(zhì)蕓豆具有正常的香氣和口味，有酸味或霉味的蕓豆質(zhì)量較次。

您還有其他的菜品推薦嗎？

喜歡美食杰的文章請點贊、、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。