梭子蟹上市了，你不來一盤嗎？

暮秋殘陽 2019-09-03

展開全文

恍恍惚惚，立秋已過去近二十天。

又將到秋風(fēng)刮起，蟹腳癢起的時候。

這不，梭子蟹率先上市，打開秋季的螃蟹季。

梭子蟹，別稱白蟹，形似梭，故名梭子。梭子蟹體大肉多、脂膏肥滿、味鮮美，營養(yǎng)甚為豐富，在海鮮中那是久負(fù)盛名?？芍^是“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而貴似金，已造色香味三者之極，更無一物以上之”。

梭子蟹吃法多種多樣。原汁原味的清蒸梭子蟹、經(jīng)典菜梭子蟹炒年糕、蔥油梭子蟹、香辣梭子蟹······

清蒸梭子蟹

梭子蟹炒年糕

蔥油梭子蟹

今天，創(chuàng)姐兒就給大家?guī)硪坏?/span>紅燒梭子蟹！

紅燒梭子蟹配料表

制作方法

第一步 梭子蟹洗凈剁塊，去掉腮、心和胃囊；

第二步 起鍋，倒入30克色拉油，放入梭子蟹煎至蟹殼蟹腳發(fā)紅出香味；

第三步 放入8克紅蔥頭、8克大蒜、8克蔥、8克姜、5克冰糖、15克生抽、10克老抽、20克白糖和10克鹽，再加入150克海鮮湯，蓋上鍋蓋，猛火燒開；

第四步 3-5分鐘后，打開鍋蓋，去掉姜蔥，放入少許辣椒，再蓋上鍋蓋大火燜煮，收汁裝盤即可。

成品欣賞

色澤油亮的梭子蟹吸飽了濃郁的湯汁，嘬一口，味道濃香，簡直鮮掉眉毛！

視頻版教程戳這里??

更多好做、好看、好味道的美食視頻盡在

抖音創(chuàng)食家

（抖音號：chinacsj）

本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：暮秋殘陽 > 《飲食》

舉報/認(rèn)領(lǐng)

0條評論

請遵守用戶評論公約

類似文章 更多

暮秋殘陽

關(guān)注對話

喜歡該文的人也喜歡更多

熱門閱讀換一換

乡下人产国偷v产偷v自拍,国产午夜片在线观看,婷婷成人亚洲综合国产麻豆,久久综合给合久久狠狠狠9