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鼎鼎大名的川菜，做法沒有十幾種～也有八九種[呲牙]我這是其中最簡單的一種[可愛] 【魚香肉絲】 材料： 里脊肉，胡蘿卜，萵筍，木耳，蔥絲，蒜泥， 豆瓣醬，生抽，老抽，料酒，醋，白糖 做法： 1、 里脊肉切絲，用料酒、老抽，攪拌均勻，胡蘿卜、萵筍、木耳，切絲備用。 2、里脊肉在鍋里炒一下，撈出來備用。 3、 鍋里加油，放入豆瓣醬，煸出紅油，放入萵筍絲、胡蘿卜絲、木耳，翻炒。 4、 記住魚香汁比例：12345，1小勺鹽、2湯匙生抽、3小勺糖、4湯匙醋、5湯匙水。 5、然后把肉絲放進(jìn)去翻炒兩分鐘，我喜歡勾芡，也可以不用。 準(zhǔn)備好白米飯～開吃[耶]    |
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