大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。秋天真得來了，早上直接把我凍醒了，秋天來了，冬天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？現(xiàn)在早餐要吃點(diǎn)熱乎的才舒服，除了喝粥，最簡(jiǎn)單又好吃又營(yíng)養(yǎng)的必須是荷包蛋，可咸可甜，口味自己選擇，香噴噴的真好吃，連吃4個(gè)也不過癮。

食材只需要準(zhǔn)備母雞蛋就可以了，雞蛋還真分公母，不知道大家吃雞蛋的時(shí)候有沒有注意，有的雞蛋里有個(gè)黑點(diǎn)，和眼睛一樣，這就是公雞蛋，大部分還是母雞蛋比較多。個(gè)數(shù)根據(jù)自己吃的數(shù)量而定，我一般都煮3-4個(gè)。鍋內(nèi)加適量水，水開后不要直接打入母雞蛋，因?yàn)樗序v你直接打入雞蛋會(huì)把它沖散，那就變成散花荷包蛋了，根本無(wú)法煮的圓圓的。只需要簡(jiǎn)單的一步，水開后先關(guān)火，然后再打入母雞蛋，5分鐘后再打開小火煮，直至煮熟就可以關(guān)火了，這樣煮的荷包蛋保證個(gè)個(gè)包的渾圓干凈。

除了這個(gè)方法，還有一個(gè)方法也很簡(jiǎn)單。水燒開后，先把開水舀到碗里，母雞蛋打入碗中，然后再把碗中的雞蛋倒入鍋中，小火慢煮4分鐘，如果喜歡吃溏心蛋，煮一分半鐘就可關(guān)火，這樣做雞蛋也會(huì)又圓又干凈，保證不會(huì)散開。不管用哪種方法，最主要的就是都要用小火，大火是肯定不會(huì)成功的。還有就是雞蛋一點(diǎn)要是新鮮的，時(shí)間太久的雞蛋，打入碗中是散黃的肯定煮不圓的。