今天為大家分享一道好吃的酸辣土豆絲，家常又美味，做法超簡(jiǎn)單。主要食材呢就是土豆和小紅椒，我們一起看一看吧。

土豆去皮清洗干凈，切成土豆絲，切好的土豆絲放在碗中，加入適量的清水，防止其氧化變黑，再加入適量的白醋，能夠讓其更加的脆爽好吃。

辣椒切圈兒備用。

清洗好的土豆絲控干水分放在盤(pán)中備用。

鍋中倒油，油熱之后放入清洗好的土豆絲。煸炒幾下，加入適量的食用鹽和小米椒。加入適量的雞精。最后倒入少量的香油。沿著鍋邊倒入適量的米醋。

翻炒均勻就可以出鍋盛盤(pán)了，好吃又下飯的酸辣土豆絲就做好了。

喜歡的朋友不妨試著做一下吧，我們下期再見(jiàn)拜拜。