有豆?jié){機的朋友們，是不是都能充分的利用這臺小電器的價值呢？現(xiàn)在的豆?jié){機的功能真是越來越強大了，做豆?jié){那是不用說了，還能榨果汁，做奶昔、蔬菜汁、八寶粥。一起把豆?jié){機的功能發(fā)揮到極限吧！

自制豆腐腦

--主料--

黃豆90g、水1100ml

--輔料--

油適量、鹽適量、葡萄糖內(nèi)酯2g

花椒適量、八角適量、姜適量

--做法--

1、黃豆90克提前一夜泡發(fā)好。

2、倒入豆?jié){機內(nèi)加入1100ml的水。

3、插上電按正常煮豆?jié){煮好。

4、煮好的豆?jié){過濾出豆渣

5、過濾好的豆?jié){在鍋中煮開，然后關(guān)火，關(guān)火等3分鐘。

6、 1.7-2克葡萄糖內(nèi)酯用一點點開水

融化后倒入豆?jié){內(nèi)，快速攪拌均勻。

7、然后倒入盒子內(nèi)靜止20分鐘

8、鍋中倒入適量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成湯汁。然后等豆腐腦凝固后澆在上面即可。

小貼士：

1. 干黃豆90克用1100ml的水煮豆?jié){，不用放的水太多了。

2. 這個量的黃豆要1.7-2.0克的葡萄糖內(nèi)酯，多了會發(fā)酸。

3. 豆?jié){關(guān)火看著時間3分鐘放內(nèi)酯，時間比較重要。

來源：心安米家

作者：小粒米