喝排骨湯補(bǔ)鈣，很多人都知道，兔兔家也經(jīng)常買大骨頭回來燉湯，不過這段時間很少買，因?yàn)樨i肉漲價了，很瘋狂，瘋狂到已經(jīng)吃不起豬肉了。兔兔又想起了小時候一個月吃一頓肉的時光，沒想到三十年后還會有這樣的體驗(yàn)。澳門皇冠游戲APP

其實(shí)想要補(bǔ)鈣，排骨湯并不是唯一的方法，神奇的大自然賦予很多蔬菜瓜果補(bǔ)鈣的能力，其中西葫蘆就有這種天賦。

西葫蘆原產(chǎn)北美洲南部，19世紀(jì)中葉才從歐洲引入中國，西葫蘆的果肉細(xì)膩，水分含量少，烹飪的時候極少出水，再加上便宜的價格，讓西葫蘆漸漸在餐桌上占據(jù)了一席之地，很多家庭平時都會買西葫蘆來炒菜，兔兔家也不例外。

西葫蘆味美價廉，還能補(bǔ)鈣。西葫蘆中的鈣含量極高，常吃能補(bǔ)鈣。除此之外，中醫(yī)還認(rèn)為，西葫蘆能除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)，西葫蘆真的是價廉物美的養(yǎng)生蔬菜，不如平時多吃一點(diǎn)。

今天兔兔就用西葫蘆做一道家常炒菜，希望大家喜歡。

【配料】

西葫蘆 / 豬肉 / 西紅柿 / 黃酒 / 生姜 / 大蒜 / 淀粉 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、西葫蘆洗干凈之后直接切片備用，西葫蘆不需要挑揀更不需要去籽，特別方便，這也是兔兔喜愛西葫蘆的原因之一。

2、西紅柿一個洗干凈，不需要去皮，直接切成片備用，西紅柿起到調(diào)色的作用，如果不喜歡吃西紅柿，可以換成紅椒或者胡蘿卜哦。

3、豬肉切片，加入一些淀粉和姜末抓勻，腌制15分鐘。

4、鐵鍋熱油，倒入腌制好的肉片翻炒至顏色變淺。

5、倒入適量黃酒（花雕）調(diào)味，倒入之后翻炒1-2分鐘，讓肉片吸飽黃酒的香味。

6、倒入切好的西葫蘆片翻炒，大火翻炒至西葫蘆變軟出水。

7、倒入西紅柿翻炒至斷生即可，西紅柿倒入之后不可以過多翻炒，以免西紅柿軟爛，這道菜中的西紅柿只是調(diào)色而已，不需要炒過頭的。

8、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調(diào)味，裝盤即可享用美食嘍！