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      一克茯苓“金不換”,利水消腫健脾利器,附6道茯苓藥膳方

       zhangjazhang 2019-09-08


      名貴中藥材往往讓人望而卻步,今天給各位介紹的這種藥材——茯苓,可是平價(jià)藥材中的滋補(bǔ)圣品!

      ? 平民補(bǔ)藥——茯苓??


      01/ 利水消腫
      茯苓最突出的作用就是利水消腫,老年人、小孩,寒癥、熱癥只要是水腫都可消,比如,眼睛腫可能跟肺有關(guān)系,腰以下的水腫可能跟脾、腎有關(guān)系,其他地方的腿腫、腳腫都可以用茯苓消腫。
      02/ 減肥瘦身
      此外,還有人用茯苓來減肥!只是,茯苓只對因體內(nèi)濕氣引起的肥胖有效,對于其他證型的肥胖無效,所以,用茯苓減肥前,一定要辨明體質(zhì)。


      03/ 健脾補(bǔ)中
      脾喜燥惡濕,如果長期濕氣重,濕邪困于脾,時間久了脾會被拖累成脾虛,茯苓補(bǔ)脾的同時,還能去濕,有助于脾胃健運(yùn),這點(diǎn)很難得。
      04/ 寧心安神
      茯苓,能利竅去濕,利竅則開心益智,脾氣大、煩躁不安、睡不安穩(wěn)時,可以用來安神養(yǎng)心。

      ? ? 茯苓藥膳? ?


      01/ 滋潤皮膚——紅棗茯苓粥
      脾胃功能健運(yùn),則氣血旺盛,面色紅潤;反之,脾失健運(yùn),氣血津液不足,人必精神萎靡,面色淡白。?


      紅棗茯苓粥


      食材:大紅棗20枚,茯苓30克,枸杞數(shù)粒,粳米100克。

      做法:紅棗洗凈去核,茯苓搗碎,與枸杞、粳米共煮成粥,代早餐食。


      02/ 慢性胃炎——溫中健胃餅
      溫中健胃餅對脾胃虛寒的患者有很好的療效,此類人常表現(xiàn)為:胃脘脹滿疼痛,食后加重,或嘔吐清涎,面色無華,神疲乏力,舌淡苔白,脈沉細(xì)無力。

      溫中健胃餅


      食材與做法:
      山藥、白術(shù)、茯苓各60克,干姜30 克,陳皮15克,共為細(xì)末,加胡椒面3克,混勻,與面粉1000克一起加水和面,做成餅干樣的小餅,置烘箱內(nèi)烘熟。
      03/ 黃褐斑——五白糕
      五白糕對有如下表現(xiàn)的黃褐斑有很好的緩解作用:皮損為灰黑色斑片,狀如蝴蝶,對稱分布于鼻翼、前額、口周,邊緣模糊,自邊緣向中央逐漸加深,伴短氣乏力,腹脹納差,或素有痰飲內(nèi)停,舌質(zhì)淡,舌苔膩,脈弦滑。

      五白糕


      食材:白扁豆50克,白蓮子50克,白茯苓50克,白菊花15克,白山藥50克,面粉100克,白糖適量。

      做法:將前5味洗凈,烘干,磨成細(xì)面,與面粉調(diào)勻,加水和面,或加鮮酵母令其發(fā)酵,發(fā)好后揉入白糖,上籠武火蒸30分鐘,出籠后切成塊狀。
      04/ 小兒貧血——茯苓芝麻餅
      小兒常因脾胃虛弱而出現(xiàn)貧血,證見:面色?白,食欲不振,困倦嗜臥,四肢乏力,或見腹瀉,唇舌色淡,舌苔薄白,脈細(xì)弱。有上述癥狀的小兒,不妨試試茯苓芝麻餅。

      茯苓芝麻餅


      食材:茯苓200克,粳米500克,黑芝麻100克,白糖適量。

      做法:將茯苓、粳米碾成細(xì)粉;黑芝麻炒熟,打碎。加水將以上諸品加白糖調(diào)成稠糊狀,以文火烙成薄餅。
      05/ 慢性腎小球腎炎——茯苓包子
      臨床表現(xiàn):面色白或萎黃,高度水腫,腹部膨脹,腰部酸痛,食欲不佳,大便溏,小便少,舌質(zhì)淡而胖大,舌苔薄白,脈沉細(xì)或沉緩。

      茯苓包子


      做法:將50克茯苓去凈皮,用水潤透,蒸軟切片,每次加水約 25 毫升,加熱煎煮取汁 3 次,合并藥汁再濾凈,將濾出的茯苓汁晾晾后和面,再蒸制成包子即可。
      06/ 健脾食療方——四神湯

      “四神”包括茯苓、芡實(shí)、山藥、白蓮。

      都有補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃 的功能,可以治療消化不良、容易拉肚子,能吃不長肉、長不胖的人。?

      整體功效:祛濕清熱,健脾養(yǎng)胃,美白皮膚,補(bǔ)益心肺,調(diào)肝固腎。

      四神湯

      食材:云苓(白茯苓)10克;山藥片15克;蓮子15克;芡實(shí)10克;水3碗

      做法:把云苓、山藥片、蓮子、芡實(shí)洗凈;煮沸清水,各種藥材,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲兩個小時,下鹽調(diào)味即可食用。


      注意,茯苓雖好但是,孕婦慎用!

      因?yàn)?,茯苓利水滲濕,它是下行的,容易引起滑胎。
      除此之外,糖尿病人和更年期的人也應(yīng)盡量少用,但如果非用不可的話,最好配合甘寒養(yǎng)陰的藥材使用,如熟地黃、枸杞子、甘草,這些都有滋補(bǔ)津液的作用,配合使用就會達(dá)到補(bǔ)腎陰的效果。


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