在福建閩南乃至廣東潮汕地區(qū)，很多人稱喝茶為“吃茶”。

可見，在人們心中，吃茶就如同一日三餐般，不僅是平常事，而且很重要。

所謂“寧可三日無食,不可一日無茶”的說法大概就是如此。

那么，茶葉明明就是沖泡后，品味喝茶，為何要稱之為“吃茶”呢？這里頭究竟有什么講究呢？

歷史典籍上關于“吃茶”的說法究竟源于何時，其實并不可考。但有一種源自民間的約定俗成的說法，倒是有幾分可信之處。

相傳，舊時茶農們勞作之余，常常拿大碗來沖泡自己辛辛苦苦采制的茶葉，喝的時候一不小心就會把茶葉一起喝到嘴巴里。有時候，他們并不會把茶葉吐出來，而是嚼碎了，直接吞入腹中。久而久之，喝茶即“吃茶”的說法便流傳開來。

實際上，古往今來，茶葉本身就是一種頗受人們喜愛的天然食材。唐代以前，在沖泡法還沒有正式走向歷史舞臺之前，先民們常常在飯菜中加入新鮮茶葉或茶葉汁，制成“苦茶粥”。

這是名正言順的“吃茶”。時至今日，茶葉仍然是不少名菜佳肴的必備食料之一。

當然，在浩瀚的歷史長河中，茶并非只是茶而已。隨著人們逐漸將喝茶視為提升精神生活不可或缺的重要方式之一，喝茶成了一門博大精深的文化，吃茶也被賦予了獨特的文化隱喻。

在凡塵俗世里，吃茶是一件其樂融融的美事。

每日晨起喝早茶，閑暇時三兩好友相聚，或是賓來客往，一聲“來，吃杯茶！”，既招呼彼此，又瞬間拉近了彼此距離。

有時候，吃茶甚至很自然地成了確定男女婚姻關系的媒介。

《紅樓夢》中，王熙鳳曾對林黛玉半開玩笑地說，"你都吃了我們家的茶，怎么不給我們家做媳婦。"可見，吃了茶，就得做人家媳婦。言下之意，“吃茶”就算是答應了這門親事。

在西方如來的超然世界里，吃茶還是一件充滿了佛理機鋒的趣事。

當年一代宗師趙州古佛對前來參拜的年輕僧人，不管其是否曾經(jīng)來過，均讓對方“吃茶去”，讓人丈二摸不著頭腦中。

但有造化的僧人卻能透過這平平常常的三字箴言中感悟到佛法真諦，終于如夢初醒，心生蓮花點化開竅，領悟到佛法的精妙。

時至今日，這三個字仍然是一千多年來最耐人尋味、最具佛學事理的謁語，讀懂的人如醍醐灌頂般，突然間洞若觀火；讀不懂的人，卻覺得也沒有啥，不就是簡簡單單三個字嗎？

可見，吃茶真乃妙趣也。

這讓我想起了，現(xiàn)代佛學大家趙樸初先生的那句名言：“空持百千偈，不如吃茶去。七碗受至味，一壺得真趣?！?/p>

此乃，吃茶的真味！

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