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鹵肉增香膏往往是新手們最愛用的一種食品添加劑，為啥呢？因為它使用方便，沒有什么技術要求，而增香增鮮效果又立桿見影，非常的不錯。 它的成分包含糖類、肉類水解蛋白、骨髓提取物、酵母抽提物、呈味核苷酸、乙基麥芽酚等等，是一種混合型的添加劑。 個人認為鹵肉增香膏還是一款不錯的食品添加劑——耐高溫、滲透性強、成品口味自然、飽滿、回口香，常溫環(huán)境也具有較強的飄香性。 不過，對于想要調(diào)出自己風格的鹵味食品來說就稍顯不足。 它的用量一般根據(jù)你鹵貨量的多少進行添加，具體用量參考具體品牌 網(wǎng)絡圖片 |
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