鐵皮石斛是一種藥用植物，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、滋陰去熱之功效，而蟲草花是一種比較稀有的中草藥，含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，是一種上好的滋補(bǔ)品，兩者經(jīng)常可搭配其它的食材制作成一道具有很好養(yǎng)生價值的湯水，對于體質(zhì)虛弱的朋友來說需要多加進(jìn)補(bǔ)，下面就為大家具體介紹一下蟲草花石斛湯有什么功效。

材料：豬肉250克、蟲草花50克、鐵皮石斛30克、百合20克、麥冬10克、蜜棗1個、鹽1小匙。

步驟：

①. 將豬肉洗凈，切成塊;

②. 將蟲草花、鐵皮石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈清泡備用;

③. 湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

④. 蓋上鍋蓋，開大火燒;

⑤. 大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去;

⑥. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味即可。

蟲草花石斛滋補(bǔ)湯特點(diǎn)

鐵皮石斛：千年以來它一直和靈芝．人參．冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其昧甘淡微咸；性屬清潤。清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。

麥冬：性甘寒質(zhì)潤，有滋陰之功，能養(yǎng)陰生津，潤肺清心，既善于清養(yǎng)肺胃之陰，又可清心經(jīng)之熱，是一味滋清兼?zhèn)涞难a(bǔ)益良藥。

蟲草花：性質(zhì)平和，不寒不燥,有增強(qiáng)免疫力的功效。