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      【鮑魚撈飯的做法步驟圖】

       悟癡 2019-09-12

      鮑魚撈飯

      鮑魚撈飯的做法

      每每去吃海鮮必點的就是鮑魚撈飯,久而久之就覺得吃的多了就應(yīng)該試著學(xué)習(xí)自己做,這道簡單但又高端大氣上當(dāng)次的菜,實在是宴請貴客的上上等不二之選,趕緊動手開始吧!

      用料  

      鮑魚 1只
      米飯 一小碗
      鮑魚汁 適量
      蠔油 適量
      淀粉 適量
      西蘭花 一小朵
      香菇 一小朵
      胡蘿卜 兩片

      鮑魚撈飯的做法  

      1. 鮑魚洗凈煮熟,只留下魚肉部分,備用

        鮑魚撈飯的做法 步驟1
      2. 西蘭花、香菇、胡蘿卜焯鹽水后過涼,保證蔬菜的鮮艷本色,擺盤備用。

        鮑魚撈飯的做法 步驟2
      3. 熱鍋加鮑魚汁、蠔油、水淀粉,邊加熱邊攪拌均勻,汁液溝出想要的粘稠度即可。這一步很重要,直接關(guān)系到這道菜的口味,具體量無法衡量,邊做邊控制吧!

        鮑魚撈飯的做法 步驟3
      4. 小碗米飯倒扣在盤子上,擺上鮑魚,最后將汁液直接澆到鮑魚和蔬菜上即可,一道美味、高端大氣上檔次的佳品新鮮出爐!

        鮑魚撈飯的做法 步驟4

      小貼士

      1.我用的是家良的鮑魚汁,感覺顏色和味道很對。
      2.鮑魚可以改刀切花,這樣好咬,吃起來方便些。
      3.一次做了好幾份,家里人口多,沒有來得急拍步驟圖,下一次一定補上。

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