一年一度的中秋節(jié)終于來了！期盼了好久，只為家人團聚，和和美美熱鬧一番！可以一起吃喝一起賞月！一起嘮嗑！一起歡笑！中秋除了吃月餅！中秋家宴上的待客菜你家還準備啥好吃的？中秋家宴的食譜清單都準備好了么？沒關(guān)系，晚上的家宴不著急！前面有寫到萬能鹵煮如鹵全翅那篇文章！可以算一個！還有一篇文章我是寫了6道新款家常菜！再配上這2款素菜，應(yīng)該就是9道菜了！哈哈！

中秋家宴上的素菜你準備的啥？這2道你絕對沒吃過！獨家私房秘制的清爽美味型！這2道素菜就是很好吃的那種！營養(yǎng)全面，顏色搭配合理！強烈推薦這2款！不看你就真虧了。

第一道用西蘭花和兩種菌菇為主要食材，搭配雞蛋，順便來一小塊紅椒點綴了顏色，補充了維生素！西蘭花是有名的減肥減脂蔬菜！營養(yǎng)是其它蔬菜比不上的！搭配菌菇一起炒食，營養(yǎng)豐富！鮮美清爽！無論減脂瘦身期，還是給孩子當(dāng)營養(yǎng)餐，都是很不錯的選擇！

中秋節(jié)家宴上，這素菜可千萬別錯過！上桌瘋搶的那種！無論中秋家宴，招待客人，都倍有面子！

【所需食材】：

西蘭花半個，蟹味菇一小把，白玉菇一小把，雞蛋2個，紅椒半個，生抽一勺，蠔油半勺，食鹽少許

【制作步驟】

1：姜蒜，紅椒，西蘭花，蟹味菇，白玉菇，都切好備用。鍋中加水燒開，放入菌菇和西蘭花焯燙！

2：先把雞蛋炒熟盛出備用。鍋里另加油，入姜蒜炒出香味，把菌菇西蘭花放進去炒勻。

3：加一勺生抽，半勺蠔油。炒勻后，放入紅椒和雞蛋。順便加少許食鹽，炒勻出鍋！

【小提示】：做減脂菜，尤其是帶有菌菇類的。要先焯燙再炒！這樣蔬菜也不會吸入太多油脂。也不至于破壞菜本身的營養(yǎng)和味道！

食物講究色！香！味俱全！即一眼望見就有好想吃的欲望！再就是味道好！就是所謂的好看又好吃！接下來的這一道一樣好看又好吃！用芹菜，洋蔥，紅黃彩椒一起炒，用不一樣的做法，成了獨家秘制的私房好菜！——芹菜炒洋蔥

【所需食材】

芹菜2棵，洋蔥半個，紅椒1個，黃椒少許，生抽1勺，剁椒少許，食鹽少許

做法步驟

1：芹菜切細條，洋蔥切條，紅黃椒切細條

2：鍋中放油燒熱，放入芹菜和洋蔥一起翻炒！

3：大約炒2分鐘，加入一勺生抽，少許剁椒炒勻

4：出鍋前加入紅黃彩椒和食鹽，炒勻完成！

小提示：芹菜切細條會容易炒熟和入味。 這道菜簡單快手，沒有什么難度，營養(yǎng)美味，值得擁有！

好了！今天的2道素菜還喜歡嗎？喜歡就在中秋家宴上露一手吧！有很多人還沒這樣吃過呢！獨家私房秘制素菜！上桌絕對瘋搶的那種！