|
近很多地方都開始在下雪了，天氣也變得越來越冷。尤其是這段時(shí)間，天一冷起來菜都懶得炒了，每次炒好菜端上桌過幾分鐘就都冰涼涼的了，所以像冬天這種寒冷的天氣是最適合煲湯喝了。想必很多小伙伴們都挺喜歡煲湯的吧，因?yàn)槔涮旌韧霟岷鹾醯臏?，身體暖暖的非常的舒服。打從入冬后，我家基本每天都會煲上一鍋高湯，不管是豬骨湯，還是雞鴨湯，天天都換著花樣來煲，然后再配兩個(gè)下飯菜又可以解決一餐了。記得有句老話常說到，湯湯水水才是最滋補(bǔ)養(yǎng)人也是最有營養(yǎng)的，而且長期喝也不會上火，因此，我們這地區(qū)的人們都很流行煲湯喝。 在我們這邊大家平時(shí)煲湯都愛放一些干菜或者是滋補(bǔ)類的食材搭配著燉，但我個(gè)人倒是比較喜歡用菌菇來煲湯喝，尤其是蟲草花，一般煲湯的時(shí)候我都會加入幾根蟲草花跟著煲，這樣燉出來的湯味道非常的鮮美好喝。其實(shí)蟲草花也是屬于菌類的其中一種，和其它菌菇不同的一點(diǎn)是，蟲草花具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。據(jù)了解，蟲草花的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)比豬肉還要多出近2倍，而鈣含量也比其它肉類要高出許多。這樣看來，吃肉還真不如多吃它，一斤才20塊錢，孩子常吃提高免疫力身體好，每周吃3次都不嫌多！比吃肉更營養(yǎng)還健康。 說到這蟲草花，那它的吃法也是多種多樣的，不過要論最好吃的做法，還是我鄰居大媽做的那道蟲草花炒雞蛋最饞人，那雞蛋的鮮香和蟲草花自帶的純天然味道完全融入到了一起，可以稱得上是一道人間不可多得的美味佳肴了！個(gè)人覺得這是蟲草花和雞蛋唯一最好吃的做法，沒有之一了！因此，我特意和大媽學(xué)習(xí)了這道菜的詳細(xì)做法，今天我把菜譜也分享給小伙伴們，喜歡吃的話就趕緊做起來！以后蟲草花別總煲湯喝，鄰居大媽教你這么做，一次2斤都不夠，超解饞！而且比煲湯還要美味。下面呈上詳細(xì)的菜譜，喜歡就快收藏起來。 【蟲草花炒雞蛋】 準(zhǔn)備食材：主料 新鮮的蟲草花500克。 配料：家雞蛋2個(gè)、香蔥2根、鹽適量、生抽少許、食用油適量。 步驟方法： 1、首先把買回來的蟲草花倒入水里，然后清洗干凈再切成小段備用。 2、在煮鍋里倒入適量的清水，大火燒開后把洗好的蟲草花倒入鍋里焯煮一會，蟲草花煮熟撈出鍋控干水分備用。 3、起鍋燒油、待油燒熱后倒入攪拌好的雞蛋液，用小火將雞蛋煎至成形。 4、雞蛋炒好后再把焯過水的蟲草花倒入鍋里一塊翻炒入味。 5、食材翻炒片刻之后，加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒至上色，炒均勻即可出鍋。 6、蟲草花雞蛋炒好出鍋裝盤，趁熱時(shí)最后撒上蔥花增香就可以美滋滋的享用了。這道簡單好做又美味好吃的蟲草花炒雞蛋就完成了，非常的清淡好吃，蟲草花吃起來口感清脆甘甜，比吃肉還香又不油膩，越吃就越過癮，味道超贊哦，吃再多都不用擔(dān)心會胖，尤其適合做給孩子吃。把簡單又好吃的做法分享給你，如果你還沒有這樣吃過的話，不妨也可以做一份嘗嘗，保證你一定會喜歡哦！ 以上內(nèi)容就是今天要跟小伙伴們分享做蟲草花炒雞蛋的全過程，如果你對這菜譜有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這道菜的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關(guān)注，點(diǎn)贊。有你的關(guān)注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。 Mspan美食說愛嘮叨：一、蟲草花是屬于菌類食材，所以買回來的時(shí)候一定要先焯一遍水才能下鍋和雞蛋一起炒。二、蟲草花先煮熟再來炒，這樣可以減短雞蛋的翻炒時(shí)間，炒好雞蛋吃起來更嫩滑爽口。三、食材炒好出鍋時(shí)，再加入生抽和適量的鹽炒入味，最后大家別忘了要撒入蔥花增香哦。 |
|
|
