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家常小豆腐的做法

大成教育圖書館 2019-10-07

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家常小豆腐

東北經(jīng)常吃的一道菜，用豆渣做更好吃，豆渣扔掉了白瞎了，用豆腐做也很好吃，各有各的特色。

用料

豆腐相克宜搭半塊
香菜少許
蔥花少許
鹽適量

做法

1/7 豆腐用溫鹽水浸泡一會。
2/7 把豆腐抓爛。
3/7 用蔥花爆香
4/7 放入豆腐炒出香味
5/7 加少許香菜鹽調(diào)味。
6/7 豆腐水分大，炒干一點就可以出鍋了
7/7 吃的時候加一勺辣椒油拌勻吃。

小貼士

1、如果用豆渣做就不用炒太干了
2、里面也可以加蔬菜，蔥花等等，我更喜歡吃的時候加上辣椒油
3、用溫鹽水浸泡豆腐，去除腥味

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