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今天分享一道色香味俱全的毛豆炒芋頭，鮮嫩的毛豆和芋頭搭配，口感脆爽，營養(yǎng)價值豐富，毛豆是夏季和秋季餐桌必備的食材，毛豆不僅僅可以煮著吃，搭配芋頭一起炒，比肉更加鮮美，很多人都幾乎沒有吃過，但是看上去就很有食欲，你們有沒有吃過毛豆炒芋頭呢？現(xiàn)在不妨為你們做一做這道菜，換一換胃口哦。十月晚餐多食此菜，每天炒一盤，美味下飯，補鈣質(zhì)，腸道通暢了。 【毛豆炒芋頭的烹飪方法】 準備食材：準備小芋頭400克，毛豆250克，小米椒3個，少許的花生油，食鹽少許，味精等等。 烹飪步驟1：將買回來的芋頭去掉皮，切成塊備用，但是不要切太小，將毛豆去掉毛豆的殼，洗干凈備用。 烹飪步驟2：將毛豆去掉毛豆白色物體，鍋中燒開水，毛豆煮2分鐘，等待毛豆煮好后撈出，將毛豆瀝干備用。 烹飪步驟3：將小米椒切斷，香蔥切成段備用，將大蒜切好備用。 烹飪步驟4：起鍋燒熱油，加入蒜末備用，下入一些毛豆一起炒，加入芋頭一起翻炒。 烹飪步驟5：加入少許的生抽，一小勺食鹽和味精，裝盤前加上一些香蔥即可。 【毛豆搭配芋頭的好處】 好處一：毛豆是一種脆嫩的蔬菜，芋頭軟糯可口，營養(yǎng)價值極高，包括豐富的氟元素，礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，提供一些能量，而且毛豆搭配芋頭具有較好的清腸效果，其中的植物纖維物質(zhì)，可以幫助腸道蠕動，有助于改善便秘的作用，每天炒一盤，你們的腸道越來越通暢。 好處二：芋頭之中富含氟元素和氨基酸物質(zhì)，可以起到緩解口臭，消除炎癥的作用，而且有助于鈣質(zhì)的吸收消化，緩解骨質(zhì)疏松等癥，缺鈣的小伙伴都可以多食它，為你們提供足夠的鈣質(zhì)，而且?guī)椭S持酸堿平衡，調(diào)理你們的身體，讓你的身體變得更加健康。 你還知道芋頭的健康吃法呢？ |
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