蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。巧了，土豆和西藍(lán)花都含有豐富的蛋白質(zhì)，滿滿地盛著生命的元素??！更巧了，西藍(lán)花土豆泥，竟然還是一道美味的菜。不信，看米小西怎么做的吧！

食譜名稱：西藍(lán)花土豆泥

適用階段：6月齡+

制作用時(shí)：20分鐘

食材清單：

主料：西蘭花50g，土豆1個(gè)；

輔料：淀粉，食用油。

1.湯鍋中注入適量清水，燒開。

2.50g西藍(lán)花洗凈掰開，放入鍋里，用小火煮熟后，切碎，剁成沫。

3.土豆180g，去皮洗凈，切成塊，裝入盤中。

4.土豆塊放入燒開水的蒸鍋中，中火蒸15分鐘至熟透后取出。用勺子將土豆塊壓碎成泥。

5.取一只干凈的碗，將土豆泥和西藍(lán)花沫充分?jǐn)嚢杌旌稀?/p>

1.西蘭花的維生素、鈣鐵等，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼、保護(hù)視力、提高記憶力以及增強(qiáng)免疫力。

2.土豆是一種營(yíng)養(yǎng)齊全、淀粉含量高的食物，含有豐富的碳水化合物，能為寶寶提供熱量。

3.土豆含有較豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鉀、鎂、鈉、碘等營(yíng)養(yǎng)素，易吸收。

1.土豆不易壓碎成泥。為方便省力，也可以直接將煮熟的西藍(lán)花和土豆放入輔食機(jī)中打成泥。

2.土豆快速去皮竅門：表皮洗凈，置冷水中，加熱2分鐘。放到?jīng)鏊?0秒左右，皮就容易揭開了。

3.西蘭花在烹飪前最好用淡鹽水浸泡或者開水焯一下，來(lái)去除農(nóng)藥殘留。

1.患急性胃腸炎和胃炎的寶寶要避免食用這道輔食。

2.沒(méi)有成熟、腐爛或發(fā)芽的土豆含有毒素，會(huì)導(dǎo)致中毒、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，不能食用。

3.有些西藍(lán)花表面的一層白色的物質(zhì)，是農(nóng)藥和灰塵的殘留，必須清洗干凈才能食用。