青瓜含Vb1，對(duì)改善大腦、神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，治療失眠。青瓜含豐富Ve，可延年益壽、抗衰老、美容；青瓜中黃瓜酶有很強(qiáng)的生物活性，能有效促進(jìn)機(jī)體新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，可潤(rùn)膚、舒展皺紋。

黃瓜和西瓜一樣都屬于瓜類(lèi)，但黃瓜幾乎算是繼承了西瓜的好處，且黃瓜的適用人群更廣，比如，肥胖人群，尿酸高的人群，或是糖尿病的人群都可以吃的！

黃瓜炒蛋：雞蛋3個(gè)，黃瓜一段，胡蘿卜一塊

做法：

1.胡蘿卜削皮切薄片；黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片；熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜片煸炒至軟身

2.雞蛋先磕進(jìn)大碗，加入2滴酒和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進(jìn)雞蛋液

3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下

4.放鹽調(diào)味即可

你喜歡吃黃瓜炒蛋嗎？