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我們的腎臟有著繁重的工作量，除了過濾和排泄血液中的廢物，腎臟還需要維持機(jī)體的整體水液代謝平衡，并釋放紅細(xì)胞生成素，調(diào)節(jié)血壓，確保骨骼健康。 但我們往往可能因為飲食不當(dāng)、濫用藥物和環(huán)境等因素，不知不覺將腎臟置于危險當(dāng)中，這樣的結(jié)果可能是變成腎結(jié)石，多囊性腎病，腎癌以及腎衰竭。腎臟工作繁重的另一原因是腎臟的功能是無可替代的，但任何器官都可能負(fù)擔(dān)過重，并造成損傷。有時候，你可能會驚訝地發(fā)現(xiàn)有許多食物會損害腎臟，即使有些食物看似很健康。本文將列出7種食物會傷害腎臟的食物，提醒大家最好不要過度食用。如果你容易患腎結(jié)石，就要少吃堅果類的零食。因為它們中含有一種叫做草酸鹽的礦物質(zhì)，這種礦物質(zhì)很難被代謝或排出體外，因此容易導(dǎo)致腎結(jié)石。如果你有過腎結(jié)石病史，請立刻扔掉你手中的堅果。對于健康人群來說，要注意你是否過多地攝入的含草酸鹽的食物，如堅果、菠菜，甜菜，薯片，炸薯條和麩皮片。這其中一些食物像堅果，適量地加入日常飲食，其實是很健康的。但老祖宗說得好，過猶不及，比如你如果要吃綠葉蔬菜，可以選擇油麥菜、萵筍尖、上海青等，不要只限于菠菜。
牛油果中脂肪含量高達(dá)15%～20%，并含有多種不飽和脂肪酸，受到許多年輕人的追捧。然而，牛油果中含有高劑量的鉀，所以會影響水液、電解質(zhì)平衡和pH水平。腎病患者攝入此類水果后可能導(dǎo)致高鉀血癥，造成腎臟衰竭。高鉀血癥是血清鉀高于5.5mmol/L，通常易見于晚期腎病患者，它一般表現(xiàn)為惡心，虛弱，麻木和心率緩慢。幸運的是，如果你沒有腎功能不全或其他腎病，你就不必?fù)?dān)心牛油果的高鉀攝入。因為，正常情況下，我們大多數(shù)人不會僅在日常飲食中就會攝入過量的鉀。
如果你每天早上都會習(xí)慣性地喝咖啡或茶，那么請盡早改掉這個習(xí)慣。如果是腎病患者，蘇打飲料和能量飲料同樣危險。研究表明，長期攝入咖啡因會加重慢性腎病，并可能增加腎結(jié)石的風(fēng)險。第一，咖啡因是一種溫和的利尿劑，但會影響腎臟對水液的調(diào)節(jié)。其次，咖啡因還可以加速血液流動，從而促進(jìn)血壓升高。所以，高血壓和腎病患者盡量少喝咖啡或茶。
乳制品，包括牛奶、奶酪和酸奶。它們都含有大量的鈣，會增加尿液中的鈣含量，會增加腎結(jié)石患病風(fēng)險。對于已患有腎臟疾病的人來說，減少乳制品的攝入可以更讓腎臟的過濾工作更輕松，意味著這腎病患者可以推遲透析。黃油是一種富含飽和脂肪的乳制品，它會增加患心臟病的風(fēng)險。更不幸的是，心臟病是腎臟疾病的主要危險因素，反過來，腎臟疾病對心臟也有著類似的風(fēng)險。機(jī)體內(nèi)鈉和鉀，用以保持體內(nèi)的水液平衡，從而推動腎臟的正常運作。但是，我們大多數(shù)人可能攝入了過量的鈉，并不是因為飯菜中的鹽，那些加工食品中的鈉含量，比你想象的多得多。此外，長期的高鹽飲食習(xí)慣會增加患高血壓的風(fēng)險，這實際上就是在損害腎臟。所以，盡量堅持吃新鮮的、未/少加工的食物。肉類含有大量的蛋白質(zhì)。雖然蛋白質(zhì)對生長發(fā)育以及肌肉都非常重要，但代謝蛋白質(zhì)是我們腎臟最難做的工作之一。因此，高動物蛋白的飲食會增加腎結(jié)石的風(fēng)險，基于此，不建議腎病患者攝入高蛋白飲食。肉類，特別是動物內(nèi)臟，如肝臟，也是高蛋白、高膽固醇的，甚至可能促進(jìn)尿酸的產(chǎn)生，導(dǎo)致痛風(fēng)，最終造成腎臟損傷。人工甜味劑主要是指一些具有甜味但不是糖類的化學(xué)物質(zhì)。甜度一般比蔗糖高10倍至數(shù)百倍，它不具有任何營養(yǎng)價值（市場上主要見于各種無糖飲料或無糖食品）。如果依靠攝入人工甜味劑，來減少糖的消耗，雖然你覺得你的味覺快樂了，又沒有長肉的煩惱，但是卻在悄悄損害你的健康，尤其是腎臟。雖然目前對這些糖替代品的整體安全性意見不一，但研究顯示：每天喝兩杯減肥蘇打水，會導(dǎo)致腎功能下降，甚至有患癌的風(fēng)險。一些研究得出結(jié)論，在飲料中使用人工甜味劑的人實際上不會攝入更少的糖，但如果你仍然想使用糖替代品，可以試試甜葉菊。甜葉菊是一種天然草藥提取物，已在南美洲使用數(shù)百年，目前沒有報告不良反應(yīng)。無論是健康人群還是腎病患者，這個清單上的每一種食品/食品添加劑都只應(yīng)該適量食用；對于腎臟，就是多吃多增負(fù)，少吃少增負(fù)。本文作者：風(fēng)禾
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